De biologische wilde-bosbessensiroop van Lac-Saint-Jean in een 100 ml-flesje — een signatuursiroop verkregen door pure wilde bosbessen met suiker te koken, zonder additieven. Diep violette kleur, fruitig-intens, lichtjes zuur van smaak. Geen industriële siroop, maar de geconcentreerde extractie van de Quebec-bosbesvelden.
Verschil met ahornsiroop: hier gaat het om de bes, niet om ahornsap — fruitig-zuur smaakprofiel, niet houtig-karamel. Verschil met bosbessenconfituur: het is een vloeistof zonder brokken, dus veelzijdiger in de keuken — gietbaar over pannenkoeken, in cocktails, op verse kaas.
Bewaar het flesje droog, op kamertemperatuur, donker zolang het gesloten is. Eenmaal open: in de koelkast, binnen de maand opmaken. Gebruik: over pannenkoeken, yoghurt, vanille-ijs, of als siroop in een cocktail (Spritz, bosbessenmojito). 100 ml klein maar geconcentreerd, een paar druppels volstaan.
Geen grote allergenen: glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij, vegan, biologisch gecertificeerd. Qua gezondheid is de wilde bosbes een antioxidantenbom (anthocyanen) — wereldwijde top 5 van meest antioxidante vruchten. Er zit suiker in het recept, als genotsmiddel gebruiken, geen voedingssupplement.
Ons bartender-geheim: 2 lepels in een Spritz in plaats van de klassieke siroop = oogverblindende paarse cocktail op het terras. Ook uitstekend over verse geitenkaas of in een mosterd-vinaigrette. 100 ml-formaat = perfect om mee te nemen op reis, geen probleem in het vliegtuig (handbagage).
De wilde bosbes uit Lac-Saint-Jean kost 3x meer dan een gekweekte bosbes — korte oogst, lage opbrengst. Deze siroop is biologisch gecertificeerd, wat de kosten nog verhoogt. Ambachtelijke productie in kleine batches in Quebec, bootimport uit Canada. Je betaalt een zuivere Quebec-bio-vruchtensiroop, geen industrieel zoete coulis met aroma.
icon
Voor bestellingen van meer dan 200 €
icon
Belastingen en douanerechten niet inbegrepen
icon
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
Veilige aankoopgarantie