($ 75,84 kg)
De pure Quebec-ahornsuiker in pépites is ahornsiroop gekristalliseerd in grovere korrels (geen fijn poeder). Amberkleurig, textuur korrelig als kristalsuiker, kraakt onder je tand. Behoudt de geconcentreerde ahornsmaak beter dan de poederversie, perfect voor wie de kristallen wil voelen.
Verschil met fijne ahornsuiker: hier zijn het grovere korrels, smelt minder snel, geeft krokant. Verschil met vloeibare siroop: gekristalliseerd, zonder water. Ideaal als zichtbare en knapperige topping (op yoghurt, havermout) of om een cake te glaceren die karakter wil houden.
Bewaar droog, op kamertemperatuur, in het zakje of een luchtdichte pot. De pépites weerstaan vocht beter dan fijn poeder — minder snel klonteren. Idealiter 1 jaar na openen. Gebruik: als krokante topping of gesmolten in een pan voor een huisgemaakt ahorn-karamel.
Geen grote allergenen: glutenvrij, lactosevrij, notenvrij, eivrij, vegan. Qua gezondheid dezelfde voordelen als elke ahornsuiker: mineralen (mangaan, zink, calcium) en antioxidanten. Iets lagere glycemische index dan geraffineerde witte suiker. Blijft suiker — met mate gebruiken.
Onze favoriet voor het zichtbare lekkere effect: we strooien ze graag op nog warme pannenkoeken of op Griekse yoghurt met fruit — de pépites glanzen en kraken onder je tand. Tip: de cocktailglasranden bevriezen (Old Fashioned, Whisky Sour) — het detail dat alles maakt op een feest.
De ahornsuiker in pépites wordt gekristalliseerd en daarna in grovere korrels gebroken — een extra technische stap vergeleken met poedersuiker. Er is ongeveer 175 liter ahornsap voor 1 kg eindproduct nodig. Ambachtelijke productie in Quebec, bootimport. Je betaalt een Quebec-signatuursuiker met specifieke textuur, geen gewone rietsuiker.
icon
Voor bestellingen van meer dan 200 €
icon
Belastingen en douanerechten niet inbegrepen
icon
Snelle reactie op uw verzoeken
icon
Veilige aankoopgarantie