Pinnacle Ice Cider - Apple Alcohol uit Quebec

Domaine Pinnacle ijscider, verkrijgbaar in een fles van 375 ml, heeft een sterkte van 12% van alcohol. Het wordt zeer gekoeld (5°C) geserveerd als aperitief, als bijgerecht bij delicate amuse of als afsluiting van een maaltijd bij desserts of kazen. De kleur is helder, goudkleurig met oranje reflecties. In de mond is deze ijscider weelderig, intens en complex. Het is matig zoet voor een evenwichtige afdronk. Hij ontving ook de gouden medaille op de Mondial des Cidres de Glace in 2013 en 2015.

Het is gelegen aan de kant van Mount Pinnacle in Farham, Quebec. Tussen Frelisburg en Abercorn ligt dit landgoed van 170 ha met een boomgaard met enkele duizenden appelbomen en een esdoornbos. Het is zo ontworpen dat het ter plaatse kan worden geproduceerd en verwerkt. Het landgoed heeft ijscider uitgevonden en over de hele wereld bekend gemaakt, met name door samen te werken met Camus, een grote naam in cognac.

Domaine Pinnacle biedt ook mousserende ijscider, speciale reserve signature ijscider, de Summit Selection (keuze gemaakt door Camus), evenals andere producten, waaronder sterke drank. Haar producten worden in zo'n vijftig landen op de markt gebracht.