Il Domaine Pinnacle 1859 riserva è un liquore prodotto utilizzando il miglior sidro prodotto dall'azienda. Si compone di brandy di mele. Quest'ultimo poi matura in botti. Otteniamo così un liquore caratterizzato da aromi elevati e aromi sottili.
La marca
Pinnacle produce questo sidro di qualità che si riconosce per il suo naso complesso. Ci sembra di trovare i sapori che ricordano la torta di mele e la salsa di mele alla cannella con una nota di vaniglia. Abbiamo anche questa bella nota tostata che ricorda la quercia.
Al palato, la bevanda è intensa e ricca. Ricordiamo i sapori del vino e l'equilibrio che esiste tra acidità e dolcezza. Tutto è perfettamente bilanciato. Le note finali sono un po' amare, ma molto piacevoli.
Sidro di ghiaccio Pinnacle
Lasciati sedurre dalla sottigliezza del sidro di ghiaccio Pinnacle. Si distingue per la sua bella eleganza. Qui troviamo la mela del Quebec in tutto il suo splendore. Degustandolo siamo in paradiso, ma gli ospiti lo adorano anche in bocca. È solo leggero ed equilibrato.
Le mele vengono raccolte subito dopo le prime gelate. Pertanto, sono molto concentrati nello zucchero. Sembra di rivivere le bellissime condizioni invernali del Canada. Il sidro ottenuto ha un gusto unico con la mela che è molto pronunciato. Questa bottiglia di sidro è ideale per il digestivo così come per l'aperitivo.
Con i suoi riflessi aranciati e i suoi sapori che ricordano un po' il miele, il sidro ghiacciato Pinnacle può essere bevuto a partire da 5°. Si consuma con una porzione di foie gras, salmone o formaggio abbastanza fine. Può anche essere servito per concludere un pasto delizioso.
