Una Birra forte tipo belga scura del Quebec con le sue note fruttate e l'elevata gradazione alcolica, è paragonato ad un porto. Birra Trois Pistoles è ancora oggi molto apprezzato a Canada, con più di 35 premi internazionali. Dal famoso birrificio Unibroue. Una birra di grande complessità apprezzata da molti amatori di birre.
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Questa birra canadese viene prodotta dal 1997 a Chambly, Quebec, non appena esce Tre pistole ha saputo radunare un gran numero di amatori grazie al suo carattere di grande complessità.
Unibroue ci rivela che abbiamo scelto il nome Tre pistole per l'importanza delle leggende in questa città e per ricordarci la leggenda del cavallo nero. Rappresenta l'incarnazione del diavolo che fu implorato dal parroco di aiutarlo a costruire la chiesa. Poiché i lavori non furono completati quando scomparve, oggi manca ancora una pietra da questo edificio.
Birra Tre pistole è riuscita a radunare un gran numero di amatori con il suo carattere di grande complessità, come testimoniano i numerosi premi ottenuti durante varie competizioni internazionali. 35 medaglie ottenute di cui 1 platino, 19 oro e 13 argento.
Birra Trois Pistoles ti promette un'esplosione di sapori con le sue note fruttate e un alto grado alcolico. È anche paragonato a un porto. Un naso particolare con una dominante di malto, cioccolato, rum e un profumo di torrefazione. Sapore molto ampio al palato, con note fruttate di amarene, erbe aromatiche e spezie, leggermente affumicato. Una vera delizia per i veri amanti della birra.
Birra Tre pistole della casa Unibroue ti promette un'esplosione di sapori, soprattutto se lo servi con pesce bianco, sushi piccante, polpo alla griglia, pollo, midollo osseo, spezzatino di manzo e formaggi a pasta molle ....
Riferimenti Specifici
La Trois Pistoles di Unibroue è la strong dark ale emblematica del Quebec — 9% di alcol, rifermentata in bottiglia, ispirata alla leggenda del cavallo nero del Bas-Saint-Laurent. Veste bruna profonda, schiuma beige, note di frutti scuri, melassa, cioccolato fondente e spezie. Una birra da meditazione, ricca e complessa.
Una stout (Guinness) è nera, secca, caffè-cacao. Una dubbel belga (Chimay Blu) è bruna, fruttata, monastica. La Trois Pistoles è un ibrido quebecchese unico: bruna fruttata e speziata, più potente di una stout, più complessa di una dubbel. Segreto: il lievito proprio Unibroue.
Conserva la bottiglia in piedi, al riparo dalla luce, a 10-15°C. Rifermentazione in bottiglia = deposito naturale, normale. Servila leggermente fresca (10-12°C) in un bicchiere tulipano, mai ghiacciata (maschererebbe gli aromi). Invecchia fino a 5 anni, guadagna in complessità e note di Porto.
9% di alcol — robusta, da gustare lentamente e con moderazione. Contiene glutine (orzo, malto) — non per celiaci. Senza lattosio, senza OGM. Da evitare per donne in gravidanza e conducenti. Una 750 ml = circa 6 bicchieri standard. Birra da sera e da digestivo.
La Trois Pistoles sublima i piatti ricchi: petto d'anatra, selvaggina, agnello con prugne, ribs BBQ. Formaggi: stilton, roquefort, brie de Meaux stagionato. Dessert: torta al cioccolato fondente, brownie, fondant. Notevole anche come digestivo dopo i pasti, sostituto del Porto.
È una birra forte di specialità importata dal Quebec, rifermentata in bottiglia (processo lungo e costoso). Il prezzo include importazione transatlantica, tasse sull'alcol e la firma leggendaria Unibroue. Rispetto alle strong dark ale belghe premium (Rochefort 8/10, Westvleteren): stessa classe con originalità quebecchese unica.
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