Une bière type belge brune forte québécoise avec ses notes fruitées et son taux d'alcool élevé, on la compare à un porto. La Bière Trois Pistoles est à ce jour très appréciée au Canada, avec plus de 35 prix internationaux. De la célèbre brasserie Unibroue. Une bière d'une grande complexité appréciée par de nombreux amateurs de bières.
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Cette bière canadienne est brassée depuis 1997 à Chambly au Quebec, dès sa sortie la bière les Trois Pistoles a su rallier un grand nombre d'amateurs grâce à son caractère d'une grande complexité.
Unibroue nous dévoile avoir choisi le nom Trois Pistoles en raison de l'importance des légendes dans cette ville et de nous rappeler la légende du cheval noir. Il représente l'incarnation du diable qui fut imploré par le curé pour l'aider à construire l'église. Les travaux n'étant pas terminés lors de sa disparition, il manque encore aujourd'hui une pierre à cet édifice.
La bière Trois Pistoles a su rallier un grand nombre d'amateurs avec son caractère d'une grande complexité, comme en témoignent les nombreuses récompenses obtenues lors différentes compétitions internationales. 35 médailles obtenues dont 1 de platine, 19 en or et 13 en argent.
La bière Trois Pistoles vous promet une explosion de saveurs avec ses notes fruitées et un taux d'alcool élevé. On la compare d'ailleurs à un porto. Un nez particulier avec une dominante de malt, de chocolat, de rhum et un parfum de torréfaction. Des saveurs très amples en bouche, avec des notes fruitées de cerises noires, d'herbes et épices, légèrement fumée. Un véritable régal pour les vrais amateurs de bière.
La bière Trois Pistoles de la maison Unibroue vous promet une explosion de saveurs, surtout si vous la servez avec des poissons blancs, des sushis relevés, des pieuvres grillées, du poulet, os à moelle, mijoté de boeuf, et fromages à pâte molle....
Références spécifiques
La Trois Pistoles d'Unibroue, c'est la strong dark ale emblématique du Québec — 9% d'alcool, refermentée en bouteille, inspirée de la légende du cheval noir du Bas-Saint-Laurent. Robe brune profonde, mousse beige, notes de fruits noirs, mélasse, chocolat noir et épices. Une bière de méditation, riche et complexe.
Une stout (Guinness) est noire, sèche, café-cacao. Une dubbel belge (Chimay Bleue) est brune, fruitée, monastique. La Trois Pistoles est un hybride québécois unique : brune fruitée et épicée, plus puissante qu'une stout, plus complexe qu'une dubbel. Le secret, c'est la levure maison Unibroue qui apporte cette signature inimitable.
Conserve la bouteille debout, à l'abri de la lumière, à 10-15°C. Refermentation en bouteille = dépôt naturel, normal. Sers-la légèrement fraîche (10-12°C) dans un verre tulipe, jamais glacée (les arômes seraient masqués). Vieillit jusqu'à 5 ans, gagne en complexité et en notes de Porto.
9% d'alcool — costaud, à savourer lentement et avec modération. Contient du gluten (orge, malt) — pas pour les coeliaques. Sans lactose, sans OGM. À éviter pour femmes enceintes et conducteurs. Une 750 ml = environ 6 verres standard. Bière du soir et de la digestion.
La Trois Pistoles sublime les plats riches : magret de canard, gibier, agneau aux pruneaux, ribs BBQ. Côté fromages : stilton, roquefort, brie de Meaux affiné. Au dessert : tarte au chocolat noir, brownie, fondant. Aussi remarquable comme digestif d'après-repas, en remplacement d'un Porto.
C'est une bière de spécialité forte importée du Québec, refermentée en bouteille (procédé long et coûteux). Le prix inclut l'importation transatlantique, les taxes alcool et la signature légendaire d'Unibroue. Compare aux strong dark ales premium belges (Rochefort 8/10, Westvleteren) : on est dans la même classe avec une originalité québécoise unique.
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