Referencias específicas
Un caramelo hecho de jarabe de arce 100% reducido hasta convertirse en una salsa ámbar, brillante, fluida. Sin caramelo de azúcar refinada, solo arce concentrado. Cero aditivos. El jarabe, pero 10× más intenso.
Tres texturas, tres usos. El jarabe corre, la mantequilla se unta, el caramelo napa y glasea. Más denso que el jarabe, más fluido que la mantequilla — la salsa estrella para postres, helados y crepes.
Conservar en frío tras abrir. Si se queda demasiado firme, unos segundos al baño maría o al microondas le devuelven la fluidez. Idealmente a temperatura ambiente antes de servir para que nape perfecto.
100% jarabe de arce, punto. Sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos, sin huevo. Naturalmente vegano. Rico en minerales (manganeso, zinc), pero sigue siendo azúcar concentrado. Dosifica con gusto.
El secreto: napa una bola de helado de vainilla atemperada 30 segundos — el contraste frío/tibio es brutal. Sublime también sobre yogur griego, torrijas o crepes. Para los atrevidos: un chorrito sobre foie gras a la sartén.
Para conseguir esta consistencia ámbar, hay que reducir aún más el jarabe de arce. 100% canadiense, puro, artesanal. Más materia prima por tarro que el jarabe, de ahí el precio un poco más alto. Pero una cucharada vale un postre entero.
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