Queso para poutine en granos Coaticook 500g - queso canadiense auténtico para la célebre poutine Quebec

Pagos 100% seguros

Cuajada de queso poutine 500 g

Referencia LTE0504

Les Trésors d'érable

23,21 €

(46,42 € kg)

Impuestos incluidos

En stock Entrega en 1 a 3 días

Cuajada de queso para preparar un auténtico plato de poutine

Para 4 personas - Envasado al vacío y congelado.

Entrega únicamente a Francia, Bélgica y Luxemburgo.

El queso se elabora con leche cruda, para respetar las normas de higiene y garantizar el mantenimiento de la cadena de frío, se envía únicamente a través de Chronofresh. Recibirás en casa tu queso congelado, que colocarás en tu congelador. Por tanto, podrás consumirlo en la fecha deseada respetando el DDL indicado en el sobre.

El precio del transporte congelado disminuye según la cantidad:

500 gramos = 19,90 euros; 1 kg = 15,90 €; 1,5 kg = 14,00 €; 2 kg = 12 €; 2,5 kg = 10 €; 3 kilos = 8€; 3,5 kg = 6 €; 4 kg = 4 €; 4,5 kilos = 2€

Entrega gratuita a partir de 5 kg.

Descripción

Referencia

LTE0504

Tipo de producto

queso poutine

Peso

500g

Ingredientes

Leche cruda de vaca, sal, fermentos, coagulante. 26 % de grasa.

País de origen (Región)

Francia

Valores nutricionales

Por 100 g, es decir Valor energético: 1362 kJ / Grasas: 26 g / Sal: 1,1 g / Hidratos de carbono: 4,1 g de los cuales azúcares: 0,5 g / Proteínas: 20 g

Valores nutricionales medios

por 100 g

Calorías (en kj/kcal)

Lípido

de los cuales ácidos grasos saturados

Carbohidratos

de los cuales azúcares

Proteína

Sal

Detalles del producto

Referencia LTE0504

En stock 488 Artículos

Ficha técnica

Tipo de producto: queso poutine
Peso: 500g
Ingredientes: Leche cruda de vaca, sal, fermentos, coagulante. 26 % de grasa.
País de origen (Región): Francia
Valores nutricionales: Por 100 g, es decir Valor energético: 1362 kJ / Grasas: 26 g / Sal: 1,1 g / Hidratos de carbono: 4,1 g de los cuales azúcares: 0,5 g / Proteínas: 20 g

Preguntas y respuestas

El queso en grano es EL queso fresco quebequés indispensable para una auténtica poutine. Cuajada de cheddar sin curar, firme, elástico. ¿El secreto? Hace "squick squick" bajo el diente cuando está fresco. La quesería Coaticook es la referencia histórica de Quebec desde 1940.

El ruido "squick squick" bajo el diente indica la frescura del queso. Se debe al aire atrapado en la cuajada aún elástica. Más allá de 5-7 días, el queso pierde ese "squick" al curarse. Para un auténtico queso de poutine, es un indicador de calidad imprescindible.

Conserva en la nevera entre 2-4°C, en su envase original. Caducidad típicamente 3-4 semanas tras producción. Para optimizar el "squick": sácalo 30 minutos antes de usar, a temperatura ambiente. Evita la congelación que altera totalmente la textura característica.

La regla de oro: nunca rallado! Usas los granos enteros. Colócalos sobre patatas bien calientes (recién salidas de la freidora), luego vierte la salsa marrón hirviendo encima. El queso se funde ligeramente con el calor de la salsa. Cuenta 100-150g de queso por ración generosa de poutine.

Más allá de la poutine, top como aperitivo natural con una copa de vino (como queso para comer tal cual). También delicioso frito en tempura (sticks de mozzarella quebequeses!), o fundido sobre una hamburguesa casera. Evita la cocción larga: suelta agua. Mejor añadirlo al final del plato.

El queso en grano debe ser ultra fresco para mantener su "squick". Se necesitan una cadena de frío estricta y transporte rápido desde Quebec. Muy pocos comercios europeos pueden ofrecerlo. En Trésors d'Érable lo importamos regularmente para garantizar la frescura. Un producto verdaderamente auténtico, no una copia local.