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Referencias específicas
La miel multifloral de Quebec es una miel multifloreal recolectada por las abejas que liban una gran variedad de flores silvestres de las llanuras quebequenses. Color ámbar claro, sabor equilibrado, suave, ligeramente floral, sin nota dominante. La miel polivalente por excelencia, natural y sin pasteurizar, en tarro de 500g.
Diferencia con una miel monofloral (arándano, trébol): aquí tenemos una mezcla natural de libaciones según la temporada y la región. Perfil aromático menos marcado pero muy accesible — esta miel gusta a todos. Ideal para quien no le gustan los sabores fuertes o busca una miel multiusos para cocina y tostada.
Guarda el tarro seco, a temperatura ambiente — no en la nevera. Si tu miel cristaliza es señal de calidad. Para licuar: baño maría tibio (máx 40 °C) 5 a 10 min. Nunca calentar fuerte. Sin fecha de caducidad estricta: una miel auténtica aguanta años sin perder calidad — la magia de este alimento.
Sin alérgenos mayores: sin gluten, sin lactosa, sin frutos secos, sin huevo. Atención: desaconsejada a niños menores de 1 año y alérgicos al polen. En salud, la miel multifloral es rica en antioxidantes, enzimas y minerales. Un azúcar natural mejor que el refinado, con diversidad gracias a la mezcla de libaciones.
Nuestra miel práctica del día a día: endulza todo sin dominar. Truco: una cucharada en una vinagreta miel-mostaza marca la diferencia en una ensalada. Excelente también sobre queso azul o en una infusión caliente para calmar el dolor de garganta en invierno. Nuestra miel multiusos, la que siempre tenemos en la despensa.
Recolección artesanal en Quebec, miel sin pasteurizar que conserva sus enzimas naturales, transporte en barco desde Canadá. Una miel multifloral quebequense es más rara y más típica que una miel europea genérica. Pagas una miel canadiense de autor, no una miel anónima mezclada de varios orígenes (China, Argentina...).
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