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Der Quebec-Blütenhonig ist ein Mehrblütenhonig, gesammelt von Bienen aus einer großen Vielfalt wilder Blumen der Quebec-Ebenen. Hellbernsteinfarben, ausgewogen, sanft, leicht blumig, ohne dominante Note. Der vielseitige Honig schlechthin, natürlich und unpasteurisiert, im 500g-Glas.
Unterschied zu einem Sortenhonig (Heidelbeere, Klee): hier gibt es eine natürliche Mischung verschiedener Trachten je nach Saison und Region. Das Aromaprofil ist weniger ausgeprägt, dafür sehr zugänglich — dieser Honig gefällt allen. Ideal für alle, die markante Geschmäcker nicht mögen oder einen Allzweckhonig für Küche und Brotaufstrich suchen.
Bewahre das Glas trocken, bei Raumtemperatur auf — nicht im Kühlschrank. Wenn dein Honig kristallisiert, ist das ein Qualitätsmerkmal. Wieder flüssig machen: 5-10 Min lauwarmes Wasserbad (max 40 °C). Niemals stark erhitzen. Kein striktes Mindesthaltbarkeitsdatum: echter Honig hält jahrelang ohne Qualitätsverlust — die Magie dieses Lebensmittels.
Keine Hauptallergene: kein Gluten, keine Laktose, keine Nüsse, kein Ei. Vorsicht: nicht für Kinder unter 1 Jahr und Pollenallergiker. Gesundheitlich ist Blütenhonig reich an Antioxidantien, Enzymen und Mineralstoffen. Ein natürlicher Zucker, besser als raffinierter Zucker, mit Vielfalt dank des Trachtenmix.
Unser praktischer Alltagshonig: er süßt alles, ohne zu dominieren. Tipp: ein Löffel in eine Honig-Senf-Vinaigrette macht den Unterschied auf einem Salat. Auch hervorragend auf Blauschimmelkäse oder in einem heißen Aufguss, um Halsschmerzen im Winter zu lindern. Unser Allzweck-Honig, den man immer im Schrank hat.
Handwerkliche Ernte in Quebec, unpasteurisierter Honig mit erhaltenen natürlichen Enzymen, Schiffstransport aus Kanada. Ein Quebec-Blütenhonig ist seltener und ausgeprägter als ein generischer europäischer Honig. Du zahlst für einen kanadischen Autorenhonig, keinen anonymen Mischhonig aus mehreren Herkünften (China, Argentinien...).
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