Crepes trigo sarraceno express botella listas en 2 minutos, receta canadiense práctica rápida

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Tortitas de trigo sarraceno exprés en botella: ¡listas en 2 minutos!

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Ficha técnica

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Preguntas y respuestas

Las galettes de trigo sarraceno exprés en botella — mismo principio práctico que nuestro pancake exprés, pero con harina de trigo sarraceno canadiense en lugar de trigo. Resultado: galettes más rústicas, ligeramente avellanadas, perfectas dulces o saladas. 2 minutos: agua, agitar, sartén.

Diferencia con el pancake exprés: harina de trigo sarraceno en vez de trigo, así que sin gluten, textura más rústica y sabor más marcado. Diferencia con las galettes bretonas: la versión quebequense es más blanda y más gruesa, y puedes hacerla dulce (sirope de arce, fruta) o salada (huevo, queso).

Llena con agua hasta la marca, cierra bien y agita con fuerza 30 segundos. Deja reposar 2 min para que el trigo sarraceno absorba el agua, luego vierte en sartén caliente. Una botella = unas 6 galettes. Con agua añadida: terminar en 24 h en la nevera.

La botella contiene huevo y leche en polvo (ya incluidos). El trigo sarraceno es naturalmente sin gluten, pero comprueba la etiqueta si eres celíaco (posibles trazas de trigo). Sin frutos secos, sin soja. En salud, el trigo sarraceno aporta fibra y magnesio además del trigo clásico — algo más nutritivo y más digestivo.

El trigo sarraceno es el ingrediente estrella de las cocinas populares quebequense y bretona. Nos encanta proponer esta botella como opción sin gluten a quien la necesita. Truco: con una loncha de jamón, un huevo y queso, la galette se convierte en un completo dulce-salado de bistró.

La harina de trigo sarraceno canadiense cuesta unas 3 veces más que la harina de trigo clásica — materia más rara. Más el formato botella estanca, huevo y leche en polvo, e importación en barco desde Canadá. Pagas un producto naturalmente sin gluten artesanal, no una mezcla industrial a base de almidón de maíz.