Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Mit Ahornkartoffeln und herzhaftem Confit geschichtet
ZUTATEN:
- 3 große Kartoffeln, 1 cm dick geschnitten
- 2 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 30 ml Entenfett
- Set und Pfeffer
- 4 Entenschenkel Confit
- 1 Glas Ahorngelee
- 9 sonnengetrocknete Tomaten, gehackt
VORBEREITUNG:
- Kartoffeln und Zwiebeln im Entenfett anbraten
- Mit Salz und Pfeffer würzen
- Knochen und ziehen Sie die Entenschenkel in Stücke und fügen Sie die Zwiebeln und herzhaften
- Auf jeden Teller auf eine Kartoffelscheibe einen halben Teelöffel Ahorngelee, die Mischung aus Ente und getrockneter Tomate geben
- Eine weitere Scheibe Kartoffel darauf legen und mit der sonnengetrockneten Tomate enten. Mit einer Scheibe Kartoffel und getrockneten Tomaten abschließen
- Servieren und genießen
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