Als Liebhaber herzhafter und süßer Rezepte wird Ihnen dieses Originalrezept für Lachstatar mit Ahornzucker sicherlich...
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Salat mit gegrilltem Ahorn und Ziegenkäse
ZUTATEN:
SOSSE
- 60 ml (4 EL) Mayonnaise
- 30 ml Sojasauce
- 10 ml (2 TL) Ahornsirup
- 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
ROLLEN
- 300 g gezogenes Entenconfit
- 1 französische Schalotte
- 1 kleine libanesische Gurke
- 1/2 Apfel
- 4 große Boston Salatblätter
- 20 Minzblätter
- 60 g Sojasprossen
VORBEREITUNG:
- Bereiten Sie die Sauce vor, indem Sie die Zutaten zusammenführen. Im Kühlschrank aufbewahren.
- Schalotte hacken. Die Gurke waschen und in dünne Stäbchen schneiden.
- Den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
- Ein Blatt Reis 20 Sekunden lang in kaltem Wasser einweichen.
- Legen Sie ein großes Salatblatt in die Mitte.
- In das untere Drittel des Reispapiers ein Viertel der Ente legen.
- 1c verteilen. von der Sauce.
- Dann die Frühlingszwiebeln, Gurken, Äpfel, 5 Minzblätter und ein paar Sojasprossen darauf legen.
- Seiten einklappen und fest aufrollen.
- Wiederholen Sie die Übung für die anderen drei Rollen.
- Servieren Sie die Frühlingsrollen mit dem Rest der Sauce.
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