Frosted Ice Cider - Apfelalkohol aus Quebec

Um diesen köstlichen Eis-Cider herzustellen, werden die Äpfel im Winter bei weit unterdurchschnittlichen Temperaturen, oft um -15°C, gepflückt. Äpfel sollten vollständig gefroren sein und die Temperaturen sollten beim Pflücken sehr niedrig sein. Nur so kann auf natürliche Weise eine bessere Zuckerkonzentration im Inneren der Frucht entstehen. So entsteht ein fermentierter Saft für Apfelbrände mit einem tiefreichenden und intensiven Geschmack. Wie Sie sicher verstanden haben, handelt es sich um ein typisch kanadisches Produkt, das durch die strengen Wintertemperaturen des Klimas in Quebec ermöglicht wird.

Das Unternehmen, das diesen Eis-Cider herstellt, befindet sich in Saint-Paul-d'Abbotsford, Quebec. Dieser süße Apfelwein wird dort aus einer großen Vielfalt kanadischer Äpfel (McIntosh, Cortland, Empire, Paula Red und Melba) hergestellt. Ursprünglich war es ein Produkt der Domaine Félibre, die später von Verger Archambault übernommen wurde. Diese letzte Marke vermarktet ihre Produkte in mehreren Ländern auf der ganzen Welt, insbesondere in Japan und der Europäischen Union. Die Eis-Cidre, Liköre und anderen alkoholischen Produkte der Marke zeichnen sich durch ihre hohe Qualität aus. Von der Ernte bis zur Abfüllung werden alle Prozesse auf handwerkliche Weise durchgeführt.