Bottiglia Cuvée d'Excellence sciroppo d'acero 250 ml invecchiato in botte di rovere, ambrato

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Sciroppo d'acero l'annata d'eccellenza 2023 - Invecchiato in botti di rovere

Riferimento LTE0041

Les Trésors d'Érable

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Uno sciroppo d'acero eccezionale dal Canada

Presentato in un barile di vetro.

Raccolto tra il 6° e il 12° giorno della stagione dello sciroppo d'acero, la cuvée d'excellence è uno sciroppo d'acero eccezionale, prodotto quando sono soddisfatte diverse condizioni:

Una notte fresca
Un tappeto di neve quando ti svegli
una giornata calda e soleggiata

Generalmente appartenenti al categoria di sciroppi ambrati dal gusto ricco, la cuvée d'eccellenza viene filtrata due volte prima dell'imbottigliamento e ha un gusto straordinario e unico.

Volume

125 ml
250 ml

%Sconto sulla quantità fino al 3,5%.

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Riferimento

LTE0041

Tipo di prodotto

Sciroppo d'acero ambrato

Condizionata

Bottiglia

Volume

250 ml

ingredienti

Sciroppo d'acero 100 % puro

Paese di origine (regione)

Canada (Québec)

ean13

3770020040641

Valori nutrizionali medi

per 100 ml

Calorie (en kj/kcal)

1395 / 333

Lipide

0,1 g

di cui acidi grassi saturi

0,03 g

Carboidrati

88 g

di cui zuccheri

88 g

Proteina

0,05 g

Sale

0,04 g

Dettagli del prodotto

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In magazzino 91 Articoli

Scheda tecnica

Tipo di prodotto: Sciroppo d'acero ambrato
Condizionata: Bottiglia
Volume: 250 ml
ingredienti: Sciroppo d'acero 100 % puro
Paese di origine (regione): Canada (Québec)

Riferimenti Specifici

ean13: 3770020040641

Domande e risposte

Il vertice dello sciroppo d'acero: uno sciroppo puro invecchiato in botte di rovere (spesso ex-bourbon o ex-vino). Sviluppa note legnose, vanigliate, leggermente speziate. 100% sciroppo d'acero canadese. Il pezzo da collezione che i sommelier si contendono.

Lo sciroppo classico è imbottigliato subito dopo la cottura. La Cuvée è invecchiata mesi in botte di rovere. Risultato: profondità aromatica inedita, complessità paragonabile a un grande distillato. Livello gastronomico, da gustare puro — non per i pancake del mattino.

Stabile per anni prima dell'apertura, al riparo dalla luce. Dopo l'apertura in frigo, ben tappato. Degusta a temperatura ambiente, come un grande vino, per godere delle note legnose che si dissolvono al freddo. Gli aromi evolvono anche dopo l'apertura: il meglio in 6 mesi.

100% linfa d'acero, punto. L'invecchiamento in botte aggiunge aromi ma nessun alcol né allergeni aggiuntivi. Senza glutine, senza lattosio, senza frutta a guscio, senza uova. Vegano. Resta zucchero concentrato: gusta puro, non in grandi quantità.

La Cuvée si gusta quasi pura, al cucchiaio, come un grande distillato. Spettacolare come finitura su foie gras in padella, gelato alla vaniglia con caramello al burro salato, o un erborinato. Da regalare a un intenditore — l'effetto wow è garantito.

Invecchiamento in botte di rovere = mesi in cantina, botti costose, perdita per evaporazione (la "parte degli angeli"). Produzione limitata e numerata. Paghi un'opera d'arte acericola, l'equivalente in acero di un grande whisky single malt.