Camembert à l'érable en pâte phyllo, sauce à la liqueur de bleuets

SAUCE

• 250 ml de bouillon de volaille
• 150 ml de liqueur de bleuets
• 2 cuillères à café de fécule de maïs délayée dans un peu d'eau

FEUILLETÉ

• 4 feuilles de pâte phyllo
• 1 gros camembert
• 60 ml de gelée d'érable
• Noix de pécan (facultatif)
• 4 tiges de cibooulettes
• 30 ml de beurre fondu

1. Préchauffez le four à 180°
2. Diviser le fromage en 4
3. Dresser un morceau de fromage au centre d'une feuille de pâte phyllo
4. Y mettre une cuillère à soupe de gelée d'érable
5. Emballer le fromage avec la feuille de pâte phyllo comme on le ferait pour un paquet
6. L'attacher avec une tige de ciboulette
7. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de beurre fondu
8. Répéter l'opération avec les autres morceaux de fromage et disposer sur une plaque à pâtisserie
9. Cuire 10 minutes
10. Pour la sauce, vider le bouillon et la liqueur de bleuets dans un chaudron. Porter à ébullition et vider à petit filet la fécule de maïs

Servir les fromages avec une salade assaisonnée à la sauce