Cidre de glace Pinnacle - Alcool de pomme du Québec

Le cidre de glace du Domaine Pinnacle, disponible en bouteille de 375 ml, a une teneur de 12% d’alcool. On le sert très frais (5°C) en apéritif, en accompagnement de délicats amuse-bouche ou encore en fin de repas avec des desserts ou des fromages. Sa robe est claire, dorée avec des reflets orangés. En bouche, ce cidre de glace est opulent, intense et complexe. Il est modérément sucré pour une finale équilibrée. Il a d’ailleurs reçu la médaille d'Or au mondial des Cidres de glace en 2013 et en 2015.

Il est situé sur le flanc du Mont Pinnacle à Farham au Québec. Entre Frelisburg et Abercorn, ce domaine de 170 ha comporte un verger de plusieurs milliers de pommiers et une érablière. Il est conçu de manière à pouvoir produire et transformer sur place. Le domaine invente et fait connaître le cidre de glace dans le monde, notamment en s'associant avec Camus, un grand nom du cognac.

Le Domaine Pinnacle propose aussi du cidre de glace pétillant, du cidre de glace signature réserve spéciale, la Summit Selection (choix effectué par Camus), ainsi que d’autres produits dont des spiritueux. Ses produits sont commercialisés dans une cinquantaine de pays.