Terrina de bisonte con tomates secos

Referencia LTEterrinetomate

Les Trésors d'Érable

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Preguntas y respuestas

El bisonte quebequense encuentra la Toscana de los tomates secos. Concentrado agridulce despierta el bisonte salvaje. Textura densa, acentos rojos, notas mediterráneas. Un viaje entre Quebec e Italia.

Sácala 15 min antes. Rebanadas en focaccia o ciabatta. Albahaca, aceitunas negras, parmesano. Trae el sur al aperitivo. Sublime en bruschetta con mozzarella.

Tarro, varios meses a temperatura ambiente. Abierta en nevera, en 5 días. Concentración de tomates ayuda. Siempre cuchillo limpio tras abrir.

La versión coñac es seria y cálida, los boletus leñosos y ahumados. Tomates secos aportan chispa, dulzura mediterránea, colores vivos. Todas excelentes, humores distintos. Esta versión es más festiva, soleada.

Espíritu mediterráneo ama rosés secos, blancos vivos (vermentino, sauvignon) o tintos ligeros (gamay, chianti). Quesos: mozzarella de búfala, parmesano, pecorino. También con tapenade, pasta fría, caprese.

Para amantes de cocina fusión, gastrónomos abiertos, quienes mezclan Nuevo Mundo y Viejo Continente. Regalo perfecto para amantes de Italia, fans del bisonte o cocineros creativos. Trae sol a las mesas invernales.