Sorbet aus Tomaten und Sortilège

• 500 g Tomate
• 5 Tropfen Tabasco
• 500 ml Wasser
• 12 frische Basilikumblätter
• 60 ml Sortilège
• Salz und Pfeffer

1. Die Tomaten schälen und entkernen und in einer Küchenmaschine fein mit Tabasco, Au und Sortilège mischen
2. Das gehackte Basilikum hinzufügen und würzen
3. Diese Zubereitung 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen und mischen

In einer Tomate, einem Glas oder einem Becher servieren