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(14,65 € L)
Ce vin blanc canadien de type Chardonnay a la robe claire d’une belle couleur paille. C’est un vin sec équilibré et moderne, comme la région sait en produire. Au nez, on lui décèle des arômes de melon et de miel. Une fois en bouche, ce Chardonnay de la marque Pelee Island laisse découvrir des surprises. Il s’agit de saveurs fruitées de citron vert et de pêche, avec une petite pointe d’acidité et une finale d’épices très agréable. Il a une teneur en alcool de 12,5 % et est proposé par la marque en bouteille de 750 ml.
Le producteur suggère de l’appairer avec des salades et des pâtes à la volaille pour qu’ils se complimentent l’un l’autre. Il pourra aussi être dégusté avec d’autres plats à base de viandes blanches ou encore avec des desserts. C’est aussi une bonne idée de le servir - toujours en fin de repas - avec un plateau de sélection de fromages. Pour le déguster et le découvrir dans les meilleures conditions, n’oubliez pas qu’il se sert bien frais.
L’exploitation vinicole est située au centre de l’île de Pelee, ou Pelee Island d’où le nom de la marque. Sur cette partie de l’île, les conditions offertes par le sol sont optimales pour la culture de la vigne Vinifera et de ses variétés. Les premiers plants y sont plantés en 1854 et la marque reçoit ses premières distinctions en 1878 pendant la Foire internationale de Paris. Le Président de la marque, l’allemand Walter Schmoranz, est un pionnier dans la production de vin au Canada. Il apporte son savoir-faire en rejoignant Peele Island en 1986 et contribue à faire rayonner la marque à travers le monde. Il l’aide notamment à remporter de nombreux prix prestigieux, comme la médaille d’or de la Citadelle de France pour son vin de Glace Cabernet 2002.
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