Terrine de bison au cognac artisanale - spécialité charcuterie canadienne authentique pour apéritif gourmand

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Terrine de bison au cognac

Référence LTE0701

TIPI

6,44 €

TTC

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Terrine de bison au cognac de 90g ou 180g , idéal en apéritif.

Poids

90 g
180 g

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Référence

LTE0701

Type de produit

Terrine de bison

Poids

90 g

Ingrédients

Gorge de porc, viande de bison 25 %, foie de volaille, LAIT, OEUFS, sel, cognac, épices, arômes naturels.

Pays d'origine (Région)

France

Marque

TIPI

ean13

3760048570107

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100 g

Calories (en kj/kcal)

Lipide

dont acides gras saturés

Glucides

dont sucres

Protéine

Sel

Détails du produit

Référence LTE0701

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Fiche technique

Type de produit: Terrine de bison
Poids: 90 g
Ingrédients: Gorge de porc, viande de bison 25 %, foie de volaille, LAIT, OEUFS, sel, cognac, épices, arômes naturels.
Pays d'origine (Région): France
Marque: TIPI

Références spécifiques

ean13: 3760048570107

Questions et réponses

Le bison, c'est l'animal emblématique du Canada! Sa viande est plus maigre que le bœuf (-30% de gras), riche en fer et protéines. Goût plus prononcé, plus sauvage mais sans amertume. Élevage extensif respectueux du bien-être animal. Viande premium et durable, choix gastronomique conscient. La fierté nordique en assiette.

Le cognac apporte une chaleur élégante qui sublime la viande de bison sans la masquer. Note boisée, légèrement caramélisée, complexe. Le mariage cognac-bison rappelle les terrines de gibier classiques françaises, twistées par le terroir québécois. Une recette équilibrée, raffinée, parfaite pour les amateurs de saveurs sophistiquées. Le luxe en pot.

Sors-la 15-30 min avant de servir : à température ambiante, les arômes s'expriment mieux. Tartine sur du pain de campagne grillé, accompagne de cornichons, oignons confits, moutarde érable-cidre. Top à l'apéritif ou en entrée. Combine avec une bière brune ou un verre de vin rouge. Plat unique en pique-nique chic.

Avant ouverture : placard à température ambiante, longue durée (vérifie la date sur le pot). Après ouverture : au frigo, 5-7 jours. Une fois ouvert, transfère dans un récipient et couvre d'un film. Tu peux aussi congeler par portions (3 mois). Format pratique pour 2-3 personnes. Pas de conservateurs artificiels : à consommer rapidement après ouverture.

Le bison adore les rouges corsés et structurés : Pinot Noir Pelée Island (canadien!), Bordeaux, Côtes-du-Rhône. La note de cognac appelle aussi un vin légèrement boisé. Ose un vin de glace en mariage (sucré-salé surprenant). Ou côté bière : brune Maudite Unibroue qui twiste la dégustation. Possibilités infinies.

Pour les amateurs de charcuterie fine, fans de gibier, gastronomes ouverts à l'exotisme. Cadeau parfait pour un amateur de bons produits, dans un coffret pique-nique chic ou en accompagnement d'un vin canadien. Idéal pour la fête des Pères, Noël, anniversaire d'un épicurien. Le Canada en finesse, à savourer entre amis ou en duo.