Bouteille de Cuvée d'Excellence sirop d'érable 250 ml vieilli en fût de chêne, ambré au goût riche

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Sirop d'érable la cuvée d'excellence 2023 - Vieilli en fût de chêne

Référence LTE0041

Les Trésors d'Érable

15,00 €

TTC

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Un sirop d'érable d'exception du Canada

Présenté dans une barrique en verre.

Il est récolté entre la 6 ème et la 12 ème journée du temps de sucres, la cuvée d'excellence est un sirop d'érable d'exception fabriqué lorsque plusieurs conditions sont réunies :

Une nuit fraiche
Un tapis de neige au réveil
une journée chaude et ensoleillée

Appartenant généralement à la catégorie des sirops ambrés au goût riche, la cuvée d'excellence est doublement filtrée avant son embouteillage et possède un goût remarquable et unique.

Volume

125 ml
250 ml

%Remise sur les quantités jusqu'à 3,5 %.

Livraison rapide et gratuite des 79 €

Payez en 4 fois sans frais avec PayPal

Référence

LTE0041

Type de produit

Sirop d'érable ambré

Conditionnement

Bouteille

Volume

250 ml

Ingrédients

Sirop d'érable 100 % pur

Pays d'origine (Région)

Canada (Quebec)

EAN13

3770020040641

Valeurs nutritionnelles moyennes

pour 100 ml

Calories (en kj/kcal)

1395 / 333

Lipide

0,1 g

dont acides gras saturés

0,03 g

Glucides

88 g

dont sucres

88 g

Protéine

0,05 g

Sel

0,04 g

Détails du produit

Référence LTE0041

En stock 91 Produits

Fiche technique

Type de produit: Sirop d'érable ambré
Conditionnement: Bouteille
Volume: 250 ml
Ingrédients: Sirop d'érable 100 % pur
Pays d'origine (Région): Canada (Quebec)

Références spécifiques

EAN13: 3770020040641

Questions et réponses

Le summum du sirop d'érable : un sirop pur vieilli en fût de chêne (souvent ex-bourbon ou ex-vin). Il développe des notes boisées, vanillées, légèrement épicées. 100% sirop d'érable canadien. La pièce de collection que les sommeliers s'arrachent.

Le sirop classique est embouteillé direct après cuisson. La Cuvée est vieillie plusieurs mois en fût de chêne. Résultat : profondeur aromatique inédite, complexité comparable à un grand spiritueux. Niveau gastronomique, à savourer pur, pas pour les pancakes du matin.

Stable des années avant ouverture, à l'abri de la lumière. Après ouverture, frigo et bouchon bien refermé. Déguste à température ambiante, comme un grand vin, pour profiter des notes boisées qui s'évanouissent au froid. Les arômes évoluent même après ouverture : à savourer dans les 6 mois pour le meilleur.

100% sève d'érable, point. Vieillissement en fût ajoute des arômes mais aucun alcool ni allergène supplémentaire. Sans gluten, sans lactose, sans noix, sans œuf. Vegan. Reste un sucre concentré : à savourer pur, pas en grandes quantités.

La Cuvée se savoure quasi pure, à la cuillère, comme un grand spiritueux. Spectaculaire en finition d'un foie gras poêlé, d'une glace vanille au caramel beurre salé, ou d'un fromage à pâte persillée. À offrir à un connaisseur — ça se voit qu'on a fait fort.

Vieillissement en fût de chêne = mois en cave, fûts coûteux, perte par évaporation (la "part des anges"). Production limitée et numérotée. Tu paies un produit d'art acéricole, équivalent en érable d'un grand whisky single malt.