Présenté dans une barrique en verre.
Il est récolté entre la 6 ème et la 12 ème journée du temps de sucres, la cuvée d'excellence est un sirop d'érable d'exception fabriqué lorsque plusieurs conditions sont réunies :
Appartenant généralement à la catégorie des sirops ambrés au goût riche, la cuvée d'excellence est doublement filtrée avant son embouteillage et possède un goût remarquable et unique.
Références spécifiques
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