Le Cheval Blanc es una marca de cerveza fundada por una empresa familiar con sede en Montreal. Se remonta a 1924, justo antes de la crisis económica mundial. A su cabeza, François Martel, el microcervecería Cheval blanche se diferencia de sus competidores por ofrecer al mercado un precio competitivo: más barato que el cervezas ofrecido al mercado. Es una de las pocas empresas que produce cerveza en un pequeño cervecería.
Además de su notoriedad, el caballo blanco tiene una barra abierta al público con cuadros, fotografías, etc. como telón de fondo. Las veladas de jazz y orquesta la convierten en una brasserie única en el mundo.
El comienzo de White Horse fue en 1924, cuando aún era un toma de agua simple. El origen de este nombre era desconocido para el heredero y propietario François Martel. Pero según su investigación, el caballo blanco fue un signo de paz después de la Segunda Guerra Mundial. Casi todos los bares de todo el mundo han optado por este nombre. Para su abuelo, prefirió mantener el nombre y, por lo tanto, "caballo blanco" hasta el día de hoy.
No fue hasta 1987 que Cheval Blanc abrió su propia cervecería después de servir cerveza Molson durante 63 años. Fue el primer bar en ser cervecero artesanal. Produce hasta 1000 litros en una semana.
Actualmente, el bar-brasserie tiene capacidad para cientos de personas en el lugar.
La marca Cheval Blanc produce un cerveza blanca burbujas hechas de dos ingredientes clave: trigo y cebada. Se mezclan con cuidado y amor para el mejor sabor.
La cerveza Cheval blanc es muy refrescante y dulce con un sabor ligeramente afrutado. Con un grado de alcohol de 5 %, la cerveza se puede servir en fiestas o entre familias.
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