Ahornmeringue uit Canada, luchtige krokante zoetigheid authentieke pure ahornsiroopsmaak

100% veilige betalingen

Esdoornmeringue

Referentie LTE2318

Les Trésors d'Érable

$ 8,02

Inclusief belasting

En stock Levering in 1 tot 3 dagen

Referentie

LTE2318

Producttype

Meringue

Conditionering

Kan

Gewicht

25g

Aroma's

Esdoorn

Land van herkomst (regio)

Canada (Quebec)

Juridische kennisgeving

Voor uw gezondheid moet u regelmatig lichamelijk actief zijn

Productdetails

Referentie LTE2318

Op voorraad 11 Items

Datasheet

Producttype: Meringue
Conditionering: Kan
Gewicht: 25g
Aroma's: Esdoorn
Land van herkomst (regio): Canada (Quebec)
Juridische kennisgeving: Voor uw gezondheid moet u regelmatig lichamelijk actief zijn

Vragen en antwoorden

Een ambachtelijke meringue met Quebec-ahornsiroop — luchtig, knapperig, smelt meteen in de mond. Geen flauwe Franse meringue, maar een aromatische met die diepe karamelnoot van gekookte ahorn. Een hapje lucht en zoetheid, als een wolk uit de suikerhut.

Klassieke meringue is eiwit + witte suiker, punt. Hier wijkt de witte suiker voor ahornsiroop tot kraakstadium ingekookt. Dus een meringue die niet meer simpelweg zoet is, maar aromatisch, houtig, goudkleurig. Het smaakprofiel verandert alles: een andere planeet.

Bewaar droog, droog, droog, in de luchtdichte verpakking. Meringue is het meest vochtgevoelige voedsel — wordt bij de minste vochtigheid zacht. Niet in de koelkast. Eenmaal open: snel opmaken (binnen de week). Textuur: licht als een veer, knapperig, smelt meteen in de mond. Magisch.

Allergeen: eieren (eiwit), dat is alles. Glutenvrij, lactosevrij, notenvrij — toegankelijk voor velen. Niet vegan, uiteraard. Qua gezondheid heel licht in calorieën (vooral lucht!) — een van de minst zware snoepjes van de toonbank. Blijft suiker, maar maar weinig.

Onze meringue scoort als topping op ijs, Griekse yoghurt of chocolademousse — fijngestampt geeft het knapperigheid en aroma. Aan de toonbank serveren we hem ook graag heel bij een espresso — de hitte van de koffie smelt de meringue, als een Quebec-affogato.

De ahornmeringue vraagt 2 tot 3 uur op lage temperatuur bakken — een oven al die tijd bezet voor een paar doosjes. Met zuivere ahornsiroop die 4-5 keer duurder is dan witte suiker. Ambachtelijke productie in Quebec, import per boot: je betaalt voor tijd + edele siroop, geen droog industrieproduct.