Rum is over de hele wereld te vinden. Sommige landen zijn beter bekend dan andere als het gaat om de productie van rum. Er zijn drie families van rum. Dit zijn met name:
Spaanse rum die zoet, gedragen en heerlijk gekarameliseerd is. Aan dit type rum wordt suiker toegevoegd, die vaak afkomstig is van melasse.
Rum uit de Engelse traditie die staat voor een veel aromatischere rum. Sommigen hebben zelfs whisky. Het is ook melasse rum.
Pure rietsap rum die voornamelijk gebruik maakt van agrarische rum uit Frans West-Indië. Dit zijn rums die worden gekenmerkt door prachtige geuren van bloemen en fruit.
U kunt ook arrangé-rum kiezen die een lange maceratie ondergaat en die wordt geassocieerd met verschillende aroma's, waaronder vanille, fruit en andere delicate kruiden in de mond.