Lenticchie corallo del Canada 1kg - legume rosso-arancio cottura rapida per zuppe e dahl indiani

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Lenticchie coralline canadesi – sacchetto da 1 kg

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Valori nutrizionali medi

per 100 g

Calorie (en kj/kcal)

1 413kJ / 334kcal

Lipide

2,2 g

di cui acidi grassi saturi

0,4 g

Carboidrati

48 g

di cui zuccheri

0 g

Proteina

25 g

Sale

0,02 g

Dettagli del prodotto

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Domande e risposte

Il Canada è il 1° produttore mondiale di lenticchie, con qualità riconosciuta. Le lenticchie corallo (rosse decorticate) cuociono in soli 15 minuti, senza ammollo. Si sciolgono in cottura: perfette per zuppe, curry, dahl, puré. Consistenza cremosa, sapore dolce. Il formato 1 kg: economico per le famiglie.

Ultra semplice: sciacqua le lenticchie sotto acqua fredda, mettile in pentola con 3 volte il loro volume d'acqua o brodo. Porta a ebollizione, abbassa il fuoco e fai sobbollire 10-15 minuti. Niente ammollo richiesto. Sale alla fine per non farle indurire. Ottieni una consistenza fondente, perfetta per zuppe e puré.

Le lenticchie corallo sono una bomba nutrizionale: 25% di proteine vegetali, ricche di ferro, fibre, vitamine B, magnesio. Hanno un indice glicemico basso: energia duratura, sazianti. Ideali per vegetariani, vegani, sportivi. Naturalmente senza glutine. Buone per cuore, muscoli e umore.

Il dahl indiano express: 250g di lenticchie + 1 cipolla + 2 spicchi d'aglio + 1 cm di zenzero + curcuma + cumino + latte di cocco + brodo. Sobbolli 20 min, pronto. Confortante, profumato, saziante. Servi con riso basmati e yogurt naturale. Top anche come zuppa corallo al curry nelle serate invernali.

Le lenticchie secche si conservano diversi anni in un contenitore ermetico, al riparo dall'umidità. Nessun problema, praticamente non scadono. Una volta cotte, tienile 3-4 giorni in frigo o 3 mesi nel congelatore. Il formato 1 kg permette di cucinare ~30 porzioni. Investimento intelligente per casa.

Per i cuochi economici, famiglie, vegetariani, vegani, sportivi in cerca di proteine vegetali. Ideale per i principianti in cucina veggie (cottura rapida, niente ammollo). Regalo utile per chi riduce la carne o cerca il sano. Il formato 1 kg dura diverse settimane con uso regolare.