Sciroppo d'acero ambrato del Quebec - Busta da 100 ml

L'acero, simbolo della resurrezione della natura, ci regala il suo sciroppo. Non è un semplice condimento, ma anche un'alternativa che può sostituire prodotti troppo dolci (zucchero raffinato, cioccolato spalmabile, marmellate, ecc.). Inoltre, lo sciroppo d'acero è molto più sano. Contiene 1/3 di zucchero in meno rispetto allo zucchero da tavola (32 % di acqua e 68 % di carboidrati).

A differenza di altri prodotti commerciali (cioccolato fuso, marmellata, composte in vaso, ecc.), lo sciroppo d'acero è naturale. Infatti, deriva dalla linfa d'acero. A parte la cottura, non c'è altra trasformazione.

Questo sciroppo è adatto a soggetti intolleranti. Naturalmente non contiene allergeni (frutta a guscio, latte, glutine, ecc.).

Puoi addolcire i cereali e la porzione di avena della colazione usando lo sciroppo d'acero. Il suo gusto di caramello riduce l'acidità della vinaigrette e quella degli agrumi. Questo sciroppo esalta torte, frollini, yogurt greco, muffin… Potete usarlo anche per glassare carne e pollame. Puoi anche aggiungerlo alla tua piccola tazza di tè al limone.

Gli agricoltori non raccolgono la linfa dalle piante giovani (tronco con un diametro inferiore a 20 cm). Occorrono 45 anni dopo aver piantato l'albero per raccogliere la linfa utilizzata per preparare lo sciroppo. Questo è un processo che rispetta la fragilità dell'ecosistema.

Per ritardare l'evaporazione e la cristallizzazione dello sciroppo d'acero, richiudi la busta dopo aver servito te stesso e prima di conservare lo sciroppo in frigorifero.