Terrina di bisonte con funghi porcini – 180 g

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Les Trésors d'Érable

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Scopri una ricetta autentica e rara: una terrina di bisonte cotto senza aggiunta di carne di maialeQuesto piatto esalta il sapore delicato del bisonte, una carne rossa eccezionale, arricchito dalle note terrose dei funghi porcini. Un'esperienza gastronomica cruda ma raffinata.

Descrizione

Caratteristiche principali del prodotto

100% Bisonte: Una ricetta che si concentra sul sapore originale della carne, senza aggiunta di grasso di maiale.
Elevata qualità nutrizionale: La carne di bisonte è naturalmente ricca di ferro e proteine, pur avendo un contenuto di colesterolo molto basso.
Alleanza forestale: Funghi porcini rigorosamente selezionati per il loro aroma intenso.
Texture autentica: Una consistenza piacevolmente masticabile e una cremosità ottenute grazie a un sapiente sapere artigianale.

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Tipo di prodotto

Terrina di bisonte

Peso

180 gr

Dettagli del prodotto

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Scheda tecnica

Tipo di prodotto: Terrina di bisonte
Peso: 180 gr

Domande e risposte

Il matrimonio bisonte + porcini è un'alleanza gastronomica terra-foresta divina. I porcini portano una nota umami profonda, boisé, che sublima la carne di bisonte senza schiacciarla. Una ricetta raffinata e autentica che ricorda le terrine di selvaggina classiche. Ideale per amanti di aromi complessi e cucina d'autore.

A temperatura ambiente (tirala fuori 20 min prima), spalma su pane di campagna tostato. Accompagna con chutney di cipolle o fichi, cetriolini, insalata verde. Top all'aperitivo chic o come antipasto. Formato 180g = 3-4 porzioni. Sublime anche come piatto da condividere su un tagliere di salumi autunnale.

Prima dell'apertura: dispensa a temperatura ambiente, lunga durata. Dopo l'apertura: in frigo, 5-7 giorni. Coprire con pellicola o trasferire in contenitore ermetico. Per conservare più a lungo: congela a porzioni (3 mesi). Formato 180g = perfetto per 2-3 persone all'aperitivo o come antipasto.

La versione porcini è più terrosa, autunnale, umami. La versione cognac è più calda, alcolica, festiva. Entrambe sono raffinate ma offrono esperienze diverse. Porcini per piatti autunnali, cognac per le feste. Complementari in degustazione, o scegli secondo l'occasione. Difficile dichiararne una vincitrice.

Sublime con un Pinot Nero Pelée Island o un Borgogna. Lato birra: una scura Trois Pistoles Unibroue. A tavola: chutney di cipolle confit, pickles di cavolo rosso, pane lievito madre. Per i puristi: cetriolini e fior di sale. Top anche su toast aperitivo con cipolle confit e rucola. Piatto elegante.

Per gli amanti della cucina boschiva, fan dell'umami, gastronomi curiosi. Regalo perfetto da donare in autunno o per Natale, in un cofanetto con terrina cognac e bottiglia di vino canadese. Ideale per epicurei che amano sapori marcati. Sublime su un tagliere aperitivo tra amici. La natura selvaggia canadese in bocca.