La marque Clamato Mott’s a été rendue célèbre grâce à son jus de tomate pour cocktail. Dans son nom, il y a clam pour palourdes (clam en anglais) et tomato pour tomate. Ce sont les 2 ingrédients essentiels de cette boisson. En réalité, la recette est préparée à base de bouillon de palourdes, d’un mélange d’épices et de jus de tomate. Le jus de tomate à cocktail original vous est proposé dans une bouteille de 1,89 l. C’est le format parfait pour vos soirées cocktails à plusieurs. Il s’apprécie aussi très bien seul, lors d’un barbecue ensoleillé avec votre famille et vos proches.
Apparemment, cette boisson est un incontournable des brunchs au Canada. On peut s’en servir pour réaliser des cocktails, en particulier le César (ou Bloody César), une invention albertaine. Pour information, ce cocktail inventé à Calgary est essentiellement une Bloody Mary (vodka, jus de tomate, sauce chili, sauce Worcestershire, branche de céleri et zeste de citron). La différence tient dans le fait qu’il inclut également du bouillon de palourde dans sa recette. Le jus de tomate à cocktail Clamato Mott’s est donc l’ingrédient parfait pour le réaliser. Saviez-vous qu’il existe de nombreuses variantes de ce cocktail ? Vous pourrez en découvrir plusieurs sur la toile ou sur le site de la marque.
Cette marque canadienne incontournable à ce jour est très connue en Amérique du Nord et au Mexique. Elle a lancé son jus de Clamato à la fin des années 1960 et a sorti un grand nombre de variantes par la suite. Dans le Beefamato, par exemple ce n’est pas du jus de palourde qui entre dans sa composition, mais du bouillon de bœuf auquel on ajoute une touche de sauce Worcestershire.
Le jus de tomate à cocktail original est proposé dans d’autres formats. Vous pourrez notamment la retrouver en petite bouteille de 295 ml sur notre site.
Le Clamato, c'est un cocktail de jus de tomate et bouillon de palourdes, spécialité nord-américaine. Légèrement épicé: céleri, oignon, poivre. Format 1,89L familial, parfait pour brunchs et soirées. Indispensable pour le célèbre Bloody Caesar, cocktail canadien officiel.
La recette: 180ml de Clamato, 45ml de vodka, 2 traits de Worcestershire, 2 traits de Tabasco, jus de citron, sel de céleri. Bord du verre trempé dans le sel. Servi sur glace dans un grand verre highball, garni d'une branche de céleri, olive, citron. Cocktail national canadien depuis 1969, inventé à Calgary.
Le secret: très frais, dans un grand verre, glace. Avec citron, céleri, Tabasco, sel de céleri, c'est un Virgin Caesar. Excellent au brunch ou à l'apéro. Aussi top dans des recettes de gazpacho, soupes froides ou comme marinade pour fruits de mer. Le bouillon de palourdes lui donne une dimension iodée unique.
Un jus de tomate classique est simple et vertébral: tomate, sel. Le Clamato est plus complexe: tomate, palourdes, céleri, oignon, épices. Saveur plus iodée, plus profonde. Le bouillon de palourdes apporte une dimension umami unique. Spécialement conçu pour les cocktails et brunchs, plus polyvalent qu'un jus de tomate simple.
Format 1,89L familial, parfait pour brunchs ou soirées entre amis. Se conserve 12 mois fermé à température ambiante. Après ouverture: au frigo et bois sous 7-10 jours. Bien secouer avant: les ingrédients peuvent se séparer. Sers très frais pour apprécier toutes les saveurs.
Polyvalent en cuisine: base de gazpacho ou de soupe froide, marinade pour fruits de mer ou poulet, court-bouillon pour cuisson. Ajoute de la profondeur à un risotto au safran. Même top dans la sauce d'une paella. Le bouillon de palourdes apporte une dimension iodée qu'on ne trouve pas ailleurs.
Pour les amateurs de cocktails canadiens, brunchs raffinés. Cadeau parfait pour fans de mixologie, amoureux du Canada, gourmets curieux. Top pour brunchs dominicaux, soirées entre amis, gueule de bois (vrai remède canadien). Une bouteille qui fait toujours son effet avec son style nord-américain assume.
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