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El jarabe de arce oscuro es perfecto para preparaciones culinarias. Su sabor es robusto con notas de centeno, azúcar cocido y caramelo.
Debes saber que cuanto más oscuro es el jarabe de arce, más azúcar contiene. También tenga en cuenta que cuanto más claro sea, más delicado será su sabor. Este es el tipo de jarabe de arce más adecuado para hornear. Se ofrece en formato económico de 4l en jarra de plástico. Es perfecto para grandes consumidores de jarabe de arce y especialmente para restaurantes. ¿Usas regularmente jarabe de arce en tus platos? Este es el formato que necesitas.
Es especialmente adecuado para la cocina. Se utiliza fácilmente en carnes a la parrilla o para hacer salsas. También se puede incorporar al adobo de caza, carnes o pescados o incluso para glasear carnes: cerdo asado, pollo o pato por ejemplo. También será adecuado para platos a fuego lento como los tajines, sobre todo si los acompañas con frutos secos y frutos secos.
También considere usarlo en preparaciones de pastelería. Galletas, pasteles, entremets, mousses, postres congelados y ganaches van bien con el jarabe de arce oscuro. También va muy bien con preparaciones a base de frutas: macedonias o frutas escalfadas.
Este jarabe de arce oscuro es un producto de la marca canadiense La Petite Cabane à Sucre du Québec. Lleva varios años ofreciendo una gama de productos en torno al azúcar de arce. Mario y Carole, sus fundadores, no son aficionados en cuanto a la producción de sirope de arce. Optan por hacerse cargo de una explotación más modesta a partir de 2018, para probar allí una combinación de técnicas. La apuesta es ganadora y la marca comercializa rápidamente una oferta de productos bastante amplia. Encontrarás varios de ellos en nuestra tienda online.
Mathieu B.
Como se esperaba (Opinión traducido)
Clases de jarabe de arce
Bacon confitado con sirope de arce
Referencia: LTE0025
Marca: Les Trésors d'érable
Referencia: LTE0031
Marca: Les Trésors d'érable
El jarabe de arce oscuro es perfecto para preparaciones culinarias. Su sabor es robusto con notas de centeno, azúcar cocido y caramelo.
Debes saber que cuanto más oscuro es el jarabe de arce, más azúcar contiene. También tenga en cuenta que cuanto más claro sea, más delicado será su sabor. Este es el tipo de jarabe de arce más adecuado para hornear. Se ofrece en formato económico de 4l en jarra de plástico. Es perfecto para grandes consumidores de jarabe de arce y especialmente para restaurantes. ¿Usas regularmente jarabe de arce en tus platos? Este es el formato que necesitas.
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