ZUTATEN:
600 ml (2 1⁄2 Tassen) frische oder gefrorene Preiselbeeren
Fein geriebene Schale und Saft aus einem großen orangefarbenen Ahornsirup mit 175 ml (3⁄4 Tasse)
1 Zoll (2,5 cm) Stück frischer Ingwer, geschält und fein gerieben
VORBEREITUNG:
In einem mittelgroßen Topf Preiselbeeren, Zitronenschale, Orangensaft, Ahornsirup und Ingwer zum Kochen bringen.
Bei mittlerer Hitze unbedeckt 8 bis 10 Minuten oder bis sie weich sind köcheln lassen.
Machen Sie ein Püree in einem Mixer und lassen Sie es abkühlen.