INGREDIËNTEN:
600 ml (2 1⁄2 kopjes) verse of bevroren veenbessen
Fijngeraspte schil en sap van een grote sinaasappel 175 ml ahornsiroop
1 inch (2,5 cm) stuk verse gember, geschild en fijn geraspt
VOORBEREIDING:
Breng in een middelgrote pan de veenbessen, schil, sinaasappelsap, ahornsiroop en gember aan de kook.
Laat op middelhoog vuur, onafgedekt, 8 tot 10 minuten sudderen of tot ze gaar zijn.
Maak een puree in een blender en laat afkoelen.