ZUTATEN:
Hydroponischer Boston-Salat
2 Gewächshaus-Tomaten aus Quebec
1 französische Schalotte, in dünne Scheiben geschnitten
1 frische Orange, viertel schälen
150 g Räucherlachs
Ein paar Perlen Ahornessig
FÜR DIE VINAIGRETTE:
60 ml (1⁄4 Tasse) süßes Olivenöl 60 ml (1⁄4 Tasse) frischer Orangensaft
30 ml (2 EL) Reiner Ahornsirup 1 frisches Basilikumblatt, gehackt
Frisch gemahlener Pfeffer ... wie Sie möchten
VORBEREITUNG:
Legen Sie den Salat auf einen Teller, dann die Tomaten, die französischen Schalotten und die Orange, kleiden Sie den geräucherten Lachs an, lassen Sie ein paar Perlen Ahornessig fallen und fügen Sie zum Schluss die Zutaten für das Dressing nacheinander hinzu