INGREDIENTI:
Lattuga di Boston idroponica
2 pomodori da serra del Quebec
1 scalogno francese, tagliato a fettine sottili
1 arancia fresca, sbucciata in quarti
150 g di salmone affumicato
Qualche perla di aceto d'acero
PER LA VINAIGRETTE:
60 ml (1⁄4 di tazza) di olio d'oliva dolce 60 ml (1⁄4 di tazza) di succo d'arancia fresco
30 ml (2 cucchiai) di sciroppo d'acero puro 1 foglia di basilico fresco, tritata
Pepe appena macinato ... come desideri
PREPARAZIONE:
Adagiare la lattuga su un piatto, poi i pomodori, lo scalogno francese, l'arancia, condire il salmone affumicato, far cadere qualche perla di aceto d'acero e terminare aggiungendo uno ad uno gli ingredienti del condimento