メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ヒューロンの相模性
歴史
サガミテは北アメリカ、特にカナダ東部の先住民料理です。これらには、さまざまな形のトウモロコシと魚、肉、またはベリーを煮た混合物が含まれます。現在では、この料理はコーンベースのスープを指しますが、常に伝統的な料理からインスピレーションを受けています。モンタネー起源のこの用語は歴史的に価値があります。
これはコロンビア以前に起源を持つ習慣であり、北米先住民料理の証明された料理となっています。かつて、サガミテはコーンミールでスープを濃くすることで構成されていました。
材料 :
- 小豆 3カップ
- 骨髄1個
- コーン 1缶
- ズッキーニ 3個
- 新鮮なセージ 1束
- 塩
- コショウ
準備 :
下準備として、豆を一晩水に浸しておきます。翌日、鍋に水を入れ、その中に骨髄と豆を入れます。その後、弱火で2時間煮ます。次に、ズッキーニを大きな塊に切り、他のすべてのものと一緒にトウモロコシに加えます。 30分間調理したままにしておきます。味や好みに応じて、塩とコショウで味付けするだけです。細かく刻んだ新鮮なセージを加えることもできます。そしてヒューロンの相模性の準備は完了です!自分へのご褒美に!
サガミティの健康上の利点
サガミテは、多くの健康上の利点がある伝統的な料理です。このレシピには、タンパク質、繊維、鉄分、マグネシウムが非常に豊富に含まれています。
この伝統的なレシピの主な材料は豆です。後者には重要な栄養素が豊富に含まれているのはこのためです。これらには、タンパク質、繊維、鉄、マグネシウムが含まれます。
さらに、サガマイトの成分が良好な消化を促進します。各食材、特に豆には食物繊維が豊富に含まれています。この摂取により、消化器の健康が促進されます。豆は心臓病の予防にもなることを知っておいてください。可溶性繊維と保護植物栄養素が含まれているため、心臓病のリスクを軽減します。これらの野菜は血糖値の安定も促進します。食物繊維と複合炭水化物の含有量により、安定した血糖値を維持するのに役立ちます。
それがすべてではありません。豆はコレステロールを下げる効果もあります。可溶性繊維含有量のおかげで、コレステロールの減少を促進します。とりわけ、それは美味しくて栄養価が高く、地元の食材です。
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