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アカディアン ホール プーティン

1 Comment
★★★★★ (5.0)
Posted on: 2023-02-14
 

Poutine à trou acadienne

プーティンとアカディアン・プーティン・ア・プーティン

まず第一に、プーティンと穴のあるプーティンを区別する必要があります。 1 つ目は典型的なカナダ料理です。ディナーやランチと一緒に楽しむのがおすすめです。実際、クラシックなプーティンは、フライドポテト、ブラウングレービーソース、チーズカードで作られた食事です。

彼としては、 そこには プーティン 穴あり レーズンがたっぷり入ったドーナツ型のデザートです。クランベリーやブルーベリーなど、他の典型的なケベックの果物もあります。この調理物には、風味を高める水と黒糖から作られたソースがトッピングされています。

材料と作り方

調理時間：30～40分

分量: 12

材料

生地用

  • 小麦粉 625mg
  • ベーキングパウダー 20mg
  • 食塩 3mg
  • 砂糖 30mg
  • 脂肪（ラード、バター） 60ml
  • 牛乳 175ml

付け合わせ用

  • リンゴ4個
  • 大きめのレーズン、クランベリー、またはブルーベリー 125 g

シロップ用

  • 黒砂糖 250ml
  • 水 175ml

準備

  • プーティンを準備するには、砂糖、塩、ベーキングパウダーと混ぜる前に、小麦粉をふるいにかけることから始めます。

  • 選択したバターまたは脂肪を加えます。

  • 牛乳をそっと注ぎます。生地はクッキー生地のような食感になります。

  • 生地を直径15cmくらいになるように丸めます。

  • リンゴを細かく切る前に皮をむきます。

  • 丸めた生地の上にレーズンとリンゴを置きます。

  • 水または牛乳を使って生地の端の形を整えます。

  • 生地をまとめてボールを作ります。

  • プーティンボールを閉じてグラタン皿に置きます。

  • 各プーティンに15 mmの穴を開けます。

  • 準備したものを 190°C のオーブンに 30 ～ 40 分間入れます。

  • その間に砂糖と水を混ぜてシロップを作ります。沸騰させます。

  • プーティンが調理されたら、ドーナツの各穴にシロップを注ぐ前にオーブンから取り出します。

  • 温かくても冷たくしてもお召し上がりいただけます。

ケベック州の最高の食材を組み合わせたデザート

すでに、このレシピの名前はカナダのアイデンティティを示すのに十分です。特定の食材もこのケベックの起源を思い出させます。こちらはクランベリーとブルーベリーです。実際、これらの果物の 1 つをリンゴに加えることができます。

カナダ固有の果物であるクランベリーには、抗酸化物質とビタミン C が豊富に含まれています。尿路感染症を予防し、潰瘍を緩和します。

それ以外の場合は、ブルーベリーを加えてプーティンの風味を高めます。これらの果物もケベックの富の一部です。抗酸化物質が含まれているため、老化やガンに対する効果的な治療法としても役立ちます。

 
Posted in: カナダのレシピ, メインディッシュ

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Comments

  • Poutine Routine
    By: Marie On 2023-03-16
    Rating:
    ★★★★★ (5.0)

    Ti trovo piuttosto confusa: una volta chiami questa ricetta POUTINE, un´ altra volta ROUTINE; poi dici:"Gia´ il nome di questa ricetta basta a segnarne l´ identita canadese. Alcuni ingredienti indicano anche questa origine del Quebec. Questi sono il mirtillo e il mirtillo.

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