メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ローストスカッシュ、メープルシロップとカメリナシード添え
このおいしいローストスカッシュを味わってカナダ料理を食べましょう メープルシロップ そしてカメリナの種。カリカリとした側面とナッツの風味が料理全体に加わり、老若男女問わず満足していただけます。この名物料理の作り方を見てみましょう。
歴史
バターナッツスカッシュは中米が原産です。ウリ科に属する古代の果物です。より正確には「cucurbita moschata」品種に属します。ネイティブアメリカンは1万年前に初めてそれを消費しました。
カナダでは、この野菜は「カナダクルックネック」という名前で知られています。首が細く、独特の風味が人気の希少なカボチャです。ケベック州の多くの製剤に組み込まれています。レシピに他のカナダの食材が必要な場合は、以下でいくつか購入できます。 メープルトレジャーズ。
材料と作り方
メープルシロップとカメリナ種子を添えたローストカボチャのこのジューシーなレシピを準備するには、次のものが必要です。
- 準備時間:5分。
- 調理時間:45分。
- 分量:4~6人分。
材料
- 大きなバターナッツかぼちゃ。
- キャノーラ油 30ml;
- 粉末クミン 5 ml。
- 塩5ml。
- 挽いたコショウ 2.5 ml;
- メープルシロップ30ml。
- リンゴ酢 15 ml。
- カメリナ種子 30ml;
- コリアンダーの葉。
準備
ラックをオーブンの底に置き、オーブンを200℃に予熱します。カボチャの皮をむいてから縦半分に切ります。野菜は種を取り除き、1センチくらいの厚さに切ります。クッキングシートを敷いた天板にカボチャを広げます。
野菜片に油を塗ってから、コショウとクミンで味付けします。 35分間焼きます。かぼちゃを取り出し、酢とメープルシロップを刷毛で塗ります。カメリナの種をふりかけ、トレイをオーブンに戻し、野菜がきつね色になるまで約10分間焼きます。コリアンダーを飾り、お好みの肉を添えてお召し上がりください。
カメリナシードの利点を発見する
このカナダのレシピには、オメガ 3 脂肪酸が豊富なこれらの有益な種子が含まれています。炎症のリスクを軽減しながら心臓の健康をサポートします。さらに、脳の機能も促進します。
さらに、これらの種子には、組織の修復と筋肉の成長を促進する植物タンパク質が含まれています。食物繊維で構成されており、満腹感を生み出すだけでなく、消化を促進し、腸の健康を調節します。
これらの種子には、亜鉛やビタミン E などのミネラルやビタミンが含まれており、健康と体の機能の維持に役立ちます。
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