Rillette du Cowboy – Bison & Canneberges

Référence LTEcowboys

Les Trésors d'Érable

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Le goût de l'aventure, l'onctuosité du terroir

Enfourchez vos papilles pour une évasion immédiate ! La Rillette du Cowboy est une recette audacieuse qui marie la force sauvage du bison à la douceur acidulée des canneberges. Confiée dans du gras de canard avec une pointe de thym, c'est la tartinade indispensable pour ceux qui cherchent une expérience sucrée-salée unique.

Description

L'Esprit de la Recette

Éclat de Canneberges : De petites baies rouges qui éclatent en bouche pour apporter du peps et de la fraîcheur.
Cuisson Lente : La viande de bison est effilochée à la main et confite patiemment dans la graisse de canard (garanti sans porc).
Profil Aromatique : L'oignon fondu et le thym sauvage viennent lier l'ensemble pour une saveur équilibrée et boisée.

Référence

LTEcowboys

Poids

180 g

Détails du produit

Référence LTEcowboys

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Fiche technique

Poids: 180 g

Questions et réponses

Le mariage bison québécois et canneberges acidulées, c'est un classique du grand Nord. Le sucré du fruit réveille le côté sauvage du bison. Texture moelleuse, éclats de fruits, finale gourmande. Comme un repas de cowboy autour du feu de camp, mais en chic.

Sors du frigo 10 min avant. Tartine sur pain de seigle, pain noir ou crackers. Le sucré-acidulé des canneberges fait son effet. Avec un fromage de chèvre frais ou du brie, c'est une bombe. Pour les apéros raffinés ou les pique-niques de luxe.

Bocal en verre, plusieurs mois à température ambiante, dans le placard. Une fois ouvert, au frigo et consommé sous 5 jours. Le sucre des canneberges aide aussi à la conservation. Parfait pour les apéros impromptus.

Le bison et la canneberge, c'est l'image même du grand Nord américain. Les cowboys du Far West chassaient le bison, les Premières Nations cuisinaient la canneberge. Cette rillette célèbre cette rencontre, c'est l'âme de l'Amérique sauvage en bocal. Audacieux et authentique.

Le sucré-acidulé des canneberges adore les vins rosés sec, gewürztraminer ou cidre canadien. Côté fromages: brie, camembert ou chèvre frais. Aussi géniale en sandwich avec roquette, ou en accompagnement d'une salade automnale aux noix de pécan.

Pour les amateurs de saveurs originales, gastronomes curieux, fans de cuisine canadienne authentique. Cadeau parfait pour amoureux du Far West, fans de bison ou amateurs de canneberges. Aussi top pour brunchs raffinés ou réveillons. Surprend les invités à chaque ouverture.