sidra de hielo canadiense

Una selección de las sidras más famosas de Quebec.

Es difícil imaginar que haya algo más canadiense que una taza de sidra helada en un frío día de invierno. La bebida es casi tan antigua como el país, y los colonos y sus descendientes plantaron huertos de manzanos durante siglos.

Las sidras canadienses son muy variadas y pueden cubrir una amplia gama de gustos para cualquier bebedor. Sin embargo, lo primero que hay que saber sobre la sidra canadiense es que la gran mayoría de las sidras tienen un contenido de alcohol muy bajo o nulo.

Sidra madurada en barricas de roble

La sidra helada canadiense tiene una larga historia en la provincia de Ontario, y los primeros vestigios se remontan a finales del siglo XIX en los huertos de la familia Meyer. Fueron los primeros en elaborar una sidra específicamente para la venta comercial, vendiéndola como producto en los mercados de agricultores en primavera y verano. Desde entonces, la sidra también se ha convertido en una de las bebidas más populares en Canadá.

La mejor manera de describir la sidra helada canadiense es que es ligera y refrescante. Es una excelente bebida de verano que combina bien con la comida. Si buscas algo tan esencialmente canadiense como la cerveza o el jarabe de arce, ¡necesitas una taza de sidra fría!

Alcohol de manzana de Quebec

En términos de sabor, es justo decir que la sidra canadiense puede ser bastante dulce, pero también existen variedades secas. En realidad, esto es bastante común en los paladares de bebedores acostumbrados a bebidas más dulces. La acidez proviene del proceso de fermentación, que descompone los azúcares y los convierte en alcohol. Las variedades más suaves tienen un contenido de alcohol más bajo, por debajo de 3 % de alcohol por volumen. Las variedades más secas contienen más alcohol, alrededor de 6 % de alcohol por volumen.

Las sidras heladas frescas que encontrarás en nuestra selección están pensadas para disfrutarlas frías y solas, sin aromas adicionales. Naturalmente, no contienen gluten y no contienen ingredientes transgénicos. Productos de estilo más tradicional.