Canadese ijscider

Een selectie van de beroemdste ciders in Quebec

Je kunt je moeilijk voorstellen dat er iets meer Canadees is dan een mok ijskoude cider op een koude winterdag. De drank is ongeveer zo oud als het land, waarbij kolonisten en hun nakomelingen eeuwenlang appelboomgaarden plantten.

Canadese ciders zijn zeer gevarieerd en kunnen voor elke drinker een breed scala aan smaken bestrijken. Het eerste dat u over Canadese cider moet weten, is echter dat de overgrote meerderheid van de ciders een zeer laag of geen alcoholgehalte heeft.

Cider gerijpt in eikenhouten vaten

Canadese ijscider heeft een lange geschiedenis in de provincie Ontario, met de eerste sporen die teruggaan tot eind 19e eeuw in de boomgaarden van de familie Meyer. Zij waren de eersten die een cider speciaal voor de commerciële verkoop maakten en deze in de lente en zomer als product op boerenmarkten verkochten. Sindsdien is cider ook een van de meest populaire dranken in Canada geworden.

De beste manier om Canadese ijscider te omschrijven is dat het licht en verfrissend is. Het is een geweldig zomerdrankje, dat goed bij eten past. Als je op zoek bent naar iets typisch Canadees als bier of ahornsiroop, dan heb je een koude mok cider nodig!

Appelalcohol uit Quebec

Qua smaak kun je gerust zeggen dat Canadese cider behoorlijk zoet kan zijn, maar er zijn ook droge varianten. Dit is eigenlijk heel gebruikelijk voor de smaakpapillen van drinkers die gewend zijn aan zoetere drankjes. De zuurgraad komt voort uit het fermentatieproces, waarbij suikers worden afgebroken en omgezet in alcohol. Mildere varianten hebben een lager alcoholgehalte, minder dan 3 % alcohol per volume. Drogere varianten bevatten meer alcohol, ongeveer 6 % alcohol per volume.

De verse ijsciders die u in ons assortiment vindt, zijn bedoeld om gekoeld en puur te drinken, zonder extra smaakstoffen. Ze zijn van nature glutenvrij en bevatten geen GMO-ingrediënten. Meer traditionele stijlproducten.