メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ローストポークのクランベリーシロップ添えのおいしいレシピ
材料
- ローストポーク 1kg
- 150g ドライクランベリー
- バター 50g
- 砂糖 25g
- 小さな玉ねぎ 2個
- ニンニク 2片(大きめ)
- 新鮮なタイムの小枝
- 胡椒と塩の調味料
レシピの手順
前日にクランベリーを少量の水に浸しておきます。
翌日、ローストを調理することから始めます。オーブンを180℃に予熱します。
ニンニクの皮をむき、大きなナイフの平らな面または手のひらで潰します。オーブン用のフライパンに少量の油を入れて熱します。ローストの全面に色を付けます。タイムの小枝、砕いたニンニク、バター2/3を加えます。時々裏返すように注意しながら、ローストをバターで数分間焼きます。ローストに塩コショウをして45分間焼きます。
ローストを調理している間に、クランベリーシロップを準備します。鍋に水と砂糖を入れてクランベリーをゆっくり加熱します。スパチュラでクランベリーを粉砕しながら、定期的に混ぜます。量が約半分になり、液体がシロップ状になったら、鍋を火から下ろします。混合物をふるいに通し、クランベリーを粉砕してできるだけ多くのシロップを回収します。よく砕いたクランベリーをソースに少量入れておきます。
小玉ねぎの皮をむき、スライスします。別の鍋にバターを溶かし、玉ねぎを加えます。半透明になったら、クランベリーシロップを注ぎます。
蓋をして10分間煮ます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、食べる準備ができるまで皿をアルミホイルで覆います。
このレシピをさらに進めてください
ローストポークはさまざまな付け合わせとよく合います。ジャガイモは欠かせません。すでに濃厚な味わいなので、水または蒸して調理することをお勧めします。軽い脂肪のピューレを作ることもできます。 少量の油でニンニクで炒めたインゲンも、クランベリーソースを添えたローストポークとよく合います。伴奏の選択で「健康」を保ちたいですか?サラダは豚肉が入っていて美味しいです。大きなボウルにミックスグリーンまたは単一種類のレタスを用意し、ピリッとしたビネグレットソースを添えます。赤いベリーと一緒に作るには、次のようにします。 ラズベリー酢でも クランベリー。
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