メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ロブスタープーティン
歴史と起源
典型的なケベック料理のプーティンは、ソースとチーズカードがかかったおいしいフライドポテトで構成されています。 1950 年代にケベックの田舎のファストフード レストランに登場し、すぐに人気になりました。現在ではファーストフード店で提供されています。最も有名な施設でも見つけることができます。
ロブスタープーティンはカナダのマグダレン諸島から直送されます。クリーミーな魚のストックソースを味わうカナダ料理をお試しください。カイエンペッパーとフェンネルがレシピの風味を高めます。冷凍ロブスターを調理することもできますが、常に新鮮なシーフードを選択してください。ただし、ゴム状の質感を避けるために、高品質のアイテムを選択してください。その隣に、たっぷりのフライドポテトを追加することもできます。
ロブスタープーティンの作り方は?
適切な材料を購入し、いくつかの手順に従ってロブスタープーティンを準備します。
のために ソースを準備する 料理に関しては、次のことを行う必要があります。
- 調理済みロブスター肉 225 g
- 白ワイン 125ml
- トマトペースト 15ml
- カイエンペッパー 0.5ml
- 植物油 30ml
- トマト 1個(角切り)
- 玉ねぎのみじん切り 1個
- 刻んだフェンネル 1/2個
- ニンニク 3片
- チキンスープ 4カップ
- コーンスターチ 30ml
- 魚醤 15ml
- 冷水 15ml
プーティンの場合は、次のことを計画します。
- 調理済みのカリカリとしたフライドポテト 750 g
- チーズカード 200g
- みじん切りネギ 1 本
準備の段階
- 油をひいたフライパンで玉ねぎ、にんにく、フェンネルを中火で炒めます。
- ソースを白ワインでデグレーズし、煮詰めます。
- スープを注ぎ、ボウルを使ってでんぷんと魚醤を水に溶かしながら、中火で30分煮ます。
- 別の鍋の上にザルを置き、スープをこし、お玉で押してすべての味を抽出します。
- 最初の混合物と澱粉を加え、泡立て器を使用して絶えずかき混ぜます。 2分間放置します。
- お好みに応じて味付けを修正してください。
- ロブスターの部分を注ぎ、混ぜ続けます。
- フライドポテトをボウルに分けてから、チーズとソースをトッピングします。
カナダでの経験をさらに充実させましょう
このケベック州のレシピは、カナダの美食のノウハウを明らかにしています。この完璧な風味の組み合わせは、口の中で繊細にとろけます。
Trésors d'Érable では、この調理法を再現するためのさまざまな高品質の材料が見つかります。私たちのを購入してください プーティンソースミックス 料理にさらに風味を加えるために。私たちもお試しください チーズパック+プーティンソース フライドポテトや絶品のロブスターに添えてください。
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