メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ベーコンとメープルシロップのバーガー
おいしいカナディアンバーガーを味わってみてはいかがでしょうか?ベーコンとメープルシロップを使ったレシピをご覧ください。国の象徴的な食材を独特の味のバーガーに混ぜ込みました。このハンバーガーの調理方法について詳しく見てみましょう。
レシピ履歴
この典型的なケベックバーガーのレシピをすべて知るために、まずはそれを構成する材料について話しましょう。さて、ハンバーガーの歴史を振り返ってみましょう。このアメリカ料理はドイツが起源です。 19 世紀にドイツ人はハンブルク港から国外に出ました。彼らは初めてのハンバーガーのレシピを持ち歩きます。長年にわたり、後者は米国および世界中で真の成功を収めました。この風味豊かな料理に魅了されたケベック人は、独自の方法でこの料理を再訪し、カナダ産のベーコンとケベック産のメープル シロップを取り入れています。
ケベックベーコンの歴史はウィルツ郡で始まります。それは、塩水と黒砂糖を使って豚のすね肉に塩をかけることから始まります。ウィリアム・ダイアーズはトロントに店を開くためにイギリスを離れました。彼は塩漬けの肉だけでなくベーコンも提供した。カナダで非常に有名になるベーコンを味わうことができます。
メープルシロップはどうでしょうか?ジャック カルティエが到着する前に発見されたこのケベック製品は、今でも最も人気のある製品の 1 つです。物語によると、カエデの枝が落ちると、木の樹液を楽しんだアメリカ先住民の犬が引き寄せられたそうです。これにより、人々はメープルシロップを味わうことができました。別のバージョンでは、木に沿って走ったリスについて話しています。枝が折れて樹液が出てきて、リスはそれを舐め始めました。驚いたアメリカインディアンが順番に味見に来ました。彼はこの美味しい蜜に驚きました。
ベーコンとメープルシロップのバーガーの特徴
このレシピを自分の方法で調理したい場合は、ケベックベーコンを選んでください。食感や味はハムに似ています。赤身でジューシーでほんのり甘みのある肉を使用しており、焼いてもパサパサしません。柔らかいうちにお召し上がりいただくようになっております。カナディアンベーコンの方が断然美味しいです。アメリカではピザのトッピングとして使われています。通常のベーコンよりも脂肪分が少ないため、健康志向の消費者に好まれる傾向にあります。
このハンバーガーにはレタスとトマトだけが入っているわけではありません。メープルシロップのほのかな風味も感じられます。抗酸化物質が豊富で、グリコール指数が低いです。ミネラルやビタミンが含まれています。この天然甘味料には、人工香料や着色料は含まれていません。したがって、このハンバーガーだけでも、カナダが有名な料理の驚異を発見することができます。
ベーコンとメープルシロップのバーガーの材料と作り方
このカナダのハンバーガーの材料と準備手順は次のとおりです。
- 材料
ハンバーガーを4個作るには、次のものが必要です。
- パン4個
- 牛ひき肉 600g
- ジャガイモ 2個
- サラダの葉
- 赤玉ねぎ 1個
- メープルシロップ 大さじ4
- バーベキューソース
- ゴマ
- 塩とコショウ
- 準備
まず、ポテトチップスを準備します。また、オーブンを予熱してください(サーモスタット6または180°C)。ジャガイモの皮をむき、薄いスライスに切ります。その後、ベーキングシートの上に置きます。 20分焼くとサクサクしたチップスが出来上がります。
次に、ハンバーガーを組み立てます。これを行うには、牛ひき肉を手で4つのボールにし、平らにします。バンズを開いてグリルでトーストします。
フライパンに油を熱し、味付けをしながらステーキを並べます。ステーキをひっくり返して反対側も焼きます。暖かくしてください。
同じフライパンを使って豚バラ肉に焼き色を付けることができます。炊き上がったらメープルシロップを加えます。ごまをふりかけ、火から下ろします。
トーストしたバンズを取り出し、中にバーベキューソースを塗ります。ステーキとチェダーチーズを加えます。ハンバーグを焼いてチーズを溶かします。
赤玉ねぎは輪切りにする前に皮をむきます。
ハンバーガーをオーブンから取り出し、チーズの上にベーコンのスライス2枚とチップスを乗せます。バンズを閉じる前に、オニオンリングとレタスの葉をそっと置きます。味わうことができます。
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