メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
簡単カリフォルニアロールのレシピ
歴史
日本にはさまざまな種類のマキが存在します。キュウリ、大根、エビのマキなどがあります。フランスではイチゴやチョコレートのマキもあります。大西洋の向こうには、有名なカリフォルニア ロールがあります。マキが日本固有のものではないことは誰もが知っていますが、それを覆う海藻のシートのおかげで、それはさらに簡単に認識できます。ご飯はハートに入れることが多いです。カリフォルニアロールもカリフォルニア発祥ではないので注意してください。実際、彼はカナダで生まれました。このカナダ料理の名物料理は、確かに日本出身の東條秀作によって創作されました。当時、寿司や巻きはまだほとんど知られていませんでした。実際、純粋主義者は生の魚を食べることを拒否しました。そこで東条は、中に海苔を敷くことを思いつきました。したがって、このコンセプトは注目されることなく受け入れられました。カリフォルニアロールは1970年代にバンクーバーで発祥しました。
材料
- 海苔 4枚
- スモークサーモンまたは生サーモン 300g
- 寿司飯 250g
- 砂糖 大さじ2
- 米酢 大さじ2
- 塩小さじ1杯
- 弁護士
- わさび
- ゴマ
- しょうゆ
準備
まず、お米を研ぎ水の色が薄くなるまで洗います。お米を研ぎ、30clの沸騰したお湯に注ぎます。 2分間沸騰させます。火を弱めて蓋をします。さらに10分間調理を追加します。鍋に塩、砂糖、酢を入れて沸騰させます。ご飯にすべてを加えて混ぜます。
次に、アボカドの皮をむいて種を取り除き、カリフォルニアロールを準備します。厚めの短冊状に切り、サーモンをスティック状に切ります。
海苔の上にご飯を1センチほど広げ、ごまを加えます。海苔を裏返し、ロールのくぼみにご飯を置きます。わさびをかなり薄く均等に塗ります。アボカドスティックを縦に置き、サーモンスティックを加えます。カリフォルニアをしっかりと巻き、海苔シートを湿らせて全体をしっかりと固定します。ロールパンを小さく切ります(約8片)。醤油とわさびをつけてお召し上がりください。
カリフォルニアロールの風味をさらに高めるために、バルサミコ酢やマスタードビネガーを使ったフレーバーブレンドを試してみてはいかがでしょうか。私たちのサイトでこれらの小さな不思議を見つけることができることをご存知ですか? メープルトレジャーズ » ?
カリフォルニアロールのベースとなる材料は何ですか?
ノリは、このカナダ料理をユニークなものにする材料です。ただし、アボカドと寿司飯は外せません。
カリフォルニアロールには何が合いますか?
カリフォルニアロールに添えて、生姜のピクルスや生野菜のサラダを用意することもできます。
カリフォルニアロールを前日に準備できますか?
アボカドやサーモンなどの食材の鮮度を保つために、カリフォルニア ロールはその日に調理するのが最善です。
カリフォルニアロールの保存方法は?
残った寿司は微生物の繁殖を防ぐために冷蔵保存する必要があります。また、生の魚を室温で4時間以上保存するのは危険です。そのため、作ったカリフォルニアロールはその日に食べた方が安全です。
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