メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
カナディアンメープルピーカンパイのレシピ
材料 生地の場合:
200g+小麦粉20g
冷たい半有塩バター 100g
砂糖 20g
材料飾り用に :
溶かしバター 60g
黒砂糖 60g
15cl メープルシロップ
卵 2個
ピーカンナッツ 150g
準備
パイ生地の場合は、角切りにしたバター、小麦粉、砂糖を大きなボウルに入れて混ぜます。指先で混ぜます。次に、大さじ3杯の水を加え、かなり砂状の混合物が得られるまで捏ね続けます。生地を激しく動かしすぎないように注意してください。ラップに包んで1時間冷やします。
作業台に小麦粉をまぶし、めん棒を使って生地を伸ばします。後者をロールに巻き付けてから、長方形の焦げ付き防止型に置きます。フォークを使って生地の底と端に穴をあけます。端が縮むのを防ぐために、30分間冷蔵庫で冷やします。
オーブンを180℃に予熱します。タルトを焼き、ベーキングペーパーで覆い、30分間焼きます。トッピングとして、バターを4分間混ぜます。メープルシロップとブラウンシュガーを加えながら泡立て続けます。全卵も加えます。クッキングボールと紙を取り除きます。
すでに調理済みのタルトベースにピーカンナッツを広げます。次に、混合物を注ぎ、30分間焼きます。冷たいデザートも、カスタードの小さなカップと一緒に温かいデザートもお楽しみいただけます。
カナダで最高のパイの 1 つ
カナダでは、レシピはおいしいだけではありません。このおいしいパイに含まれるピーカンナッツのような、健康的で栄養価の高い成分が含まれています。ミネラルとビタミンが真に濃縮されたこのナッツには、カルシウム、鉄、セレンなども含まれています。この食品に含まれるフェノール系抗酸化物質は、心臓病のリスクを軽減するのに役立ちます。メープルシロップがこのケベック風タルトの風味をさらに高めます。砂糖の優れた代替品であり、栄養素が豊富です。彼の発見に関する逸話はたくさんありますが、ジャック カルティエとその友人たちに関する逸話を聞いたことがありますか?彼らは大きなクルミに似た木を見つけました。切り込みを入れることでメープルシロップを取り出すことができました。彼らはそれがワインの微妙な味を持っていることに気づきました。このシロップは、カナダのおいしいレシピの多くに付属しています。
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