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Poutine: il piatto emblematico del Quebec

Il cibo da strada più popolare del Canada, la poutine è il piatto canadese per eccellenza, preparato con patatine fritte, salsa e cagliata di formaggio. La variante più popolare a Montreal prevede cagliata di formaggio croccante e una speciale salsa del Quebec che dà al tuo pasto un tocco in più. In un solo assaggio, puoi dire che questi due ingredienti sono quanto di più vicino alla magia si possa ottenere.

Poutine del Quebec e la sua storia

Dalla parola poutine è chiaro che questo pasto è un'invenzione del Quebec. Marie-Rose Dubuc, discendente di due colonizzatori francesi, inventò questo piatto alla fine degli anni '50 per riutilizzare il pane vecchio e il formaggio. Lo ha creato nel ristorante di suo nonno a Sainte-Foy, nel Quebec.

La signora Dubuc è stata soprannominata la "Regina di Poutine", poiché le viene attribuito il merito di aver creato il piatto che è diventato il piatto nazionale del Canada. Comunque lo si chiami, questa miscela è onnipresente in Quebec ed è stata resa famosa in innumerevoli film e programmi televisivi.

Salsa poutine del Quebec

La salsa poutine del Quebec è una salsa a base di pomodori, cipolle, spezie e burro. La ricetta di questa salsa è stata inventata nel 1957 dal proprietario del ristorante Le Lutin québécois. La ricetta venne distribuita in tutta la provincia e, in pochi anni, divenne una delle ricette più richieste nei ristoranti. Oggi è disponibile in tutto il mondo.

Al giorno d'oggi, puoi trovare abbondanti ricette di poutine utilizzando diversi ingredienti per la salsa. Tra queste nuove ricette innovative, nella nostra gallery abbiamo le salse poutine all'acero. Questa deliziosa salsa d'acero è molto versatile e può essere utilizzata in molte ricette diverse dalla poutine. Se stai cercando un modo originale per usarlo, provalo su diversi cibi come panini, hot dog o cagliata di formaggio. Puoi anche servirlo così com'è con pane all'aglio o anche pasta.