メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
カナディアンチキン中華鍋 - レシピ
このカナダの甘くておいしいチキンのレシピは、独創的でありながらおいしいものです。カナダの最高級品の一つであるメープルシロップをたっぷり加えて、甘みと少しナッツのような風味を加えます。トウモロコシの粒が好きではありませんか?サヤエンドウやインゲンなどの他の野菜でも簡単に置き換えることができます。
材料 5人分
- 鶏肉(針または胸肉) 1/2 kg
- 玉ねぎ大1個
- ネギ大1本
- スイートコーン粒 1缶
- 大さじ3 メープルシロップ
- 植物油
- しょうゆ
- エスプレットペッパーパウダー ひとつまみ
- オレガノ 1つまみ
- 塩胡椒調味料
- 新鮮なコリアンダー(オプション)
このレシピには、準備に約 10 分、調理に約 25 分かかります。
レシピの手順
鶏の胸肉を小さな正方形に切ります。針を使用した場合は、針を細かく切る必要はありません。ボウルに醤油1部とメープルシロップ2部を入れて混ぜます。好みの味の濃さに応じて量を調整してください。よく混ぜてから、鶏肉をボウルに加えます。数分間マリネしたままにしておきます。
ネギをきれいにして準備します。次に、それを細い帯状に切ります。玉ねぎの皮をむき、スライスします。コリアンダーが好きなら、この機会に美しいコリアンダーを洗いましょう。乾燥したら、香りのよいハーブを粗く刻みます。
鍋に油を熱します。十分に熱くなったら、鶏肉に焼き色をつけます。鶏肉の両面に焼き色がついたら、みじん切りにした玉ねぎを加えます。ネギ、オレガノ、醤油大さじ2を加えます。中火で約10分間調理し、定期的にかき混ぜます。エスプレットペッパーを加えます。
その間にコーン缶を開けて水を切ります。 10分ほど煮たら、残りのメープルシロップを鍋に加え、よくかき混ぜます。次にトウモロコシを上に注ぎ、5分間加熱します。
刻んだコリアンダーを皿に置き、全員が好きなように皿に振りかけることができます。
カナダのチキン中華鍋には何を添えますか?
ご飯はこのタイプの料理に最適な付け合わせの1つです。シンプルな白米でも十分ですが、より完璧な玄米を選ぶこともできます。この料理に麺類もよく合います。水で茹でたり、蒸したりするだけで簡単に作れます。
炭水化物の摂取量に気をつけていますか?カリフラワーライスをご存知ですか?これらはカリフラワーの白い部分を、理想的にはフードプロセッサーを使って非常に小さくしたものです。カリフラワーに味付けをしてから、電子レンジまたはフライパンで15分間調理します。
グルテンフリーの麺なら、ズッキーニ麺を試してみてはいかがでしょうか。ズッキーニを細長い棒状に切り、軽くソテーする前に味付けします。ごまをふりかけ、小さじ1杯のごま油を上からかけてからお召し上がりください。
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