メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
スプリット・ピー・スープ
このスプリットエンドウのスープをたっぷり食べて、冬を暖かく過ごしましょう。これ カナダのレシピ 心もお腹も温まります。適切なものがあれば再現できる カナダの食材 あなたのキッチンに。それが一体何なのか見てみましょう。
レシピの歴史
スプリットエンドウのスープは、乾燥エンドウ豆を使って調理するカナダの伝統的なレシピです。 18世紀にカナダで登場し、シグネクト地方に住むアカディアからの入植者たちの食糧として使用されていました。さらに、エンドウ豆はアカディアの菜園でよく栽培されていました。乾燥させると、ケベック人に非常に人気のある栄養価の高い食品になります。栄養価が高く健康的なこの調理法は、優れた品質の食事を構成します。準備を強化するための適切な要素を見つける必要がある場合は、ためらわずにこちらをご覧ください。 私たちのウェブサイト 美味しい食材を買うために。
材料と作り方
この素晴らしいカナダ産エンドウ豆のスープのレシピを準備するには、次のものが必要です。
- 準備時間:20分
- 調理時間:1時間25分
- 分量: 06
材料 :
以下を使ってエンドウ豆のスープのレシピを成功させましょう。
- 白いスプリットエンドウをカップ1杯。
- 水125cl;
- 角切りにしたハム 150 g。
- 油大さじ4。
- ニンニク 3片(みじん切り)
- 牛乳一杯。
- 野菜ストックキューブ。
- 刻んだセロリ 半カップ。
- バター大さじ2杯。
- 刻んだニンジン 半カップ。
- タイム、コショウ、塩。
準備
エンドウ豆を24時間浸すことから始めます。スキマーを通してアクをすべて取り除きます。フライパンで、バターと油の混合物を使用して、にんにく、ハム、玉ねぎを炒めます。残っているのは、よく混ぜる前に残りの材料を加えることだけです。沸騰させて火を弱めます。 2時間煮込んだままにしておきます。混ぜて10分間放置してからお召し上がりください。
スプリットエンドウの選び方は?
スープを調理するには、高品質のスプリットエンドウを選ぶことが重要です。スプリットエンドウは大量に販売されているか、オーガニックショップやスーパーマーケットで販売されています。水玉模様の色にも注目してください。緑または黄色にすることができます。乾燥条件により異なります。黒または暗い斑点のある水玉模様を選択しないように注意してください。さらに、持続可能な農業または有機生産からのスプリットエンドウを好みます。
ハムの代わりに何にしようかな?
ポークハムがあまり好きでない場合は、いつでも鶏肉や七面鳥の切れ端に置き換えることができます。肉の代わりに大豆ハムなどの植物性タンパク質をいつでも摂取できます。この製品はベジタリアンとビーガンの両方に適しています。さらに、エンドウ豆タンパク質から作られたハムは今でも市場で見つけることができます。見た目はクラシックなハムですが、動物性の食材は一切含まれていません。
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