メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
ワイルドブルーベリーとメープルホイップクリームのパンケーキ
ブルーベリーは、イチゴやラズベリーに代わって脇に置かれることが多い果物です。しかし、それは体と健康に有益な本当の源です。このレシピでは、カナダがワイルド ブルーベリーとメープル ホイップ クリームを添えたパンケーキを紹介します。
必要な材料
ブルーベリーパンケーキには次のものが必要です。
- 小麦粉200g。
- 卵2個。
- コーンスターチ100g。
- 牛乳 15cl;
- 上白糖200g。
- 大さじ2杯。ピーナッツ油大さじ;
- 大さじ2杯。ベーキングパウダー小さじ1杯。
- 塩 2つまみ。
- バニラシュガー2袋。
- ブルーベリー 300g。
- メープルホイップクリームには次のものが必要です。
- ホイップクリーム 500ml 35 %;
- メープルシロップ250ml。
準備
このレシピは4人分を想定しており、準備には約25分かかります。
まず、ボウルを用意し、その中で小麦粉、イースト、コーンスターチを混ぜます。卵を溶きほぐし、牛乳と油を加えます。次に小麦粉と混合物を加え、ミキサーで混ぜます。生地はかなりしっかりしていますが、少し水っぽくなります。必要に応じて、牛乳をもう少し加えることもできます。混合物を約1時間放置します。ブルーベリーを洗い、パンケーキを作る直前に生地に加えます。
メープルホイップクリームを準備するには、ミキサーを使用し、ほぼホイップされるまでクリームを泡立てます。次に、メープルシロップを加え、堅い角が形成されるまで混合物を泡立てます。
鍋に油を少し入れて加熱します。熱くなったら、大さじ1杯の生地を注ぎ、直径10センチメートル、厚さ1センチメートルのパンケーキを形成します。両面に2分間焼き色がつくまで放置し、吸収性のある紙の上に置きます。パンケーキにバニラシュガーを振りかけ、ブルーベリーを数個加えて準備を完了します。
ブルーベリーの意外な効能
食欲を調節する
ブルーベリーは、果物に含まれるフラボノイドのおかげで、食欲を調整し、過剰体重のリスクを防ぐのに効果的です。これらは特に、血液中に存在するグルコースのレベルを制御します。
また、ブルーベリーは血管収縮を軽減し、心血管疾患にかかりにくくします。
老化との戦い
ビタミンCと抗酸化物質が豊富なブルーベリーは、フリーラジカルの作用と闘い、細胞の老化と戦うのに最適です。また、微小循環の問題や皮膚の問題と戦うのにも役立ちます。
視力を改善する
ブルーベリーは視力を改善するために非常に人気があります。ビタミンAが豊富なこの果物は、目が暗闇に順応するのを助けます。
また、目の疲労と闘い、特定の目の病気を予防するのにも効果的です。
記憶を刺激する
フラボノイドは、脳機能の喪失と戦う神経保護物質として作用します。これを行うために、彼らは脳内のニューロン接続の数を増やします。これは、記憶力を刺激し、脳疾患と戦うのに役立ちます。
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