メープル シロップはカナダを代表するお菓子の 1...
レモンシフォンパイのレシピ
歴史
ショートブレッド生地は19年に遡ります。ᵉ 世紀に遡り、その起源はノルマンディーにあります。カナダでは、ジューシーなパイを作るためによく使われます。ピーカンパイやおいしいレモンシフォンパイ用に調理します。シフォンパイに関しては、パイの王様または「パイ王」として知られるモンロー・ボストン・ストラウスのおかげで、1926年にロサンゼルスで誕生しました。このパイは溶いた卵白にコーンスターチを加えます。このレシピは非常に人気となり、現在では世界中の多くのレストランのメニューになっています。
材料
- ショートクラストのペストリー
- ラズベリー200gと飾り用に数個
- 上白糖 100g
- 卵 4個
- 卵白にはレモン汁3滴、レモン汁10cl
- ゼラチンのシート
- ホイップクリーム 250ml
- 粉砂糖 40g
準備
ショートクラスト生地を用意し、タルト型にバターを塗ります。後者のパイ生地をパイ生地で満たし、底をベーキングペーパーで覆います。セラミックボールと乾燥野菜を加えます。このヒントのおかげで、生地はブラインドで調理されます。
オーブンを180℃の温度に予熱します。タルトベースを15分ブラインドで焼きます。冷めてから乾燥野菜と紙を取り除きます。フィリングを準備し、ゼラチンを冷水に浸してふやかします。
サラダボウルに卵を割り入れ、黄身と白身を分けます。卵黄と砂糖を白っぽくなるまで泡立てます。レモン汁を少しずつ加えます。サラダボウルを沸騰した湯煎に入れ、混合物がスプーンを覆うまで混ぜます。調製物を火から下ろします。次にゼラチンを加えて溶けるまで待ちます。クリームを冷蔵庫に入れます。
卵白を角が立つまで泡立て、レモンを数滴加えます。塊をかき混ぜながら、すべてをレモンクリームに加えます。ラズベリーを加えてよく混ぜます。これで、タルトベースにフィリングを広げることができます。すべてを1時間冷たく保ちます。非常に濃厚なホイップクリームになるまでクリームを泡立てます。絞り袋に詰めて、このジューシーなホイップクリームで生地を覆います。ラズベリーを飾り、再度冷蔵庫で冷やします。さらに、このカナダのレシピにブルーベリーやクランベリーなどの他の果物を追加したい場合は、ドライフルーツやその他の高品質のカナダの食材が次のサイトで入手できることを知ってください。 メープルトレジャーズ。
レモンシフォンパイのベースとなる材料は何ですか?
レモン汁は、このカナダのレシピにレモン風味を与える材料です。ただし、ショートブレッドタルトとラズベリーもユニークなものにしています。
レモンシフォンパイと一緒に何を食べますか?
このレモンシフォンパイに添えて、甘い香りとバランスをとるために、喜んでハイビスカスティーを一杯注ぎます。
レモンシフォンパイを前日に用意してもらえますか?
このレシピは前日に作って保存しておくこともできます。
レモンシフォンパイの保存方法は?
レモンシフォンパイを保存する場合は、アルミホイルとラップで覆って冷蔵庫で保管してください。ただし、数時間以内に飲みきるのがベストです。
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